食盐加碘防疾病，平衡营养健康行

每天一点“碘” 健康多一点！为贯彻落实“因地制宜、分类指导、科学补碘”策略，我国中华医学会地方病学分会、中国营养学会、中华医学会内分泌学分会联合制定并发布了《中国居民补碘指南》，为大众和专业人员在不同地区、不同人群的碘摄入方面提供科学指导。

每天不多不少一点“碘”，既防治碘缺乏，也防止碘过量。

江江

苏苏，你知道全世界一共有多少国家进行食盐加碘吗？食盐加碘是我们国家独有的吗？

知道呀！江江，根据全球碘营养联盟2021年的数据，在190多个国家和地区中，有145个国家或地区实行食盐加碘，其中124个国家或地区为强制食盐加碘，至少有97个国家或地区制订法律、法规或食品安全标准支持食盐加碘，21个国家为自愿食盐加碘。全球各国食盐加碘所用的碘剂，主要是碘酸钾或碘化钾。在使用碘酸钾生产碘盐的国家中，既有发展中国家，也有发达国家。食盐加碘不是我们国家独有的，最主要是经济、安全、健康、有效，并且能够长期坚持。

苏苏

我国是绝大部分地区自然环境普遍缺碘的国家。

国家组织开展了覆盖全国31个省份及兵团所有的乡的居民生活饮用水水碘含量调查，结果显示：全国绝大多数的乡水碘含量低于10微克每升，表明我国依然是一个绝大部分地区自然环境普遍缺碘的国家，自然环境缺碘是无法改变的，防治碘缺乏危害仍然是一项长期工作，应坚持不懈。

食盐加碘含量始终处于监控、调整中

碘元素作为一种人体必需微量元素，其摄入既不能过少，也不能过多。为使人群碘营养状态始终处于较适宜的水平，国家已经建立了较为完备的碘缺乏病监测和碘盐监测体系，并根据人群行为生活方式的变化和社会经济水平发展情况，适时调整食盐加碘浓度，颁布食盐加碘量调整的国家标准，使得人体既能获得充足的碘营养，满足消除碘缺乏病的需要，也不至于造成浪费或造成其他不良反应。2012年我国进行了食盐加碘含量的又一次调整，未来仍将根据人群碘营养情况及时调整。

人群碘缺乏危害消除后还需要继续

吃碘盐吗？

碘缺乏的根本原因是人类生活的外环境缺碘，生长在这种环境中的动植物含碘量也不足，因此生活在这类地区的人群碘摄入量不足。土壤和水源中的碘是靠海水中的碘蒸发到云层、再经降雨向陆地补充，通过降雨补充碘的过程相当缓慢。新土壤中的碘靠雨水补充到熟土壤富碘的水平，大约需要1-2万年，故人类生活的外环境的缺碘状态是长期的、难以改变的。

碘是人体必需的微量元素，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2-3个月。我国是受碘缺乏严重威胁的国家，如果我们不能长期地、持续地坚持补碘，碘缺乏病就会卷土重来，所以我们必须坚持长期食用碘盐，做好科学补碘。国外经验也证明必须坚持长期补碘：印度坎格拉区实施食盐加碘措施后甲状腺肿的患病率明显下降，2000年暂停食盐加碘政策，在随后的几年里，碘缺乏病又重现，2005年再次实施食盐加碘。

江江