【全民营养周】有机食品是智商税吗？

不同点

有机食品

主要特点是来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产原则是在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。

中国有机认证标志分为有机认证产品认证标志和有机转换产品认证标志。从常规生产转向有机生产需要3年的转换期，在转换期间生产的食品只能叫“有机转换食品”，还不能属于真正的有机食品。

绿色食品

分为A级和AA级两个等级。

AA级绿色食品产地环境质量要求评价项目的每个单项污染指数都必须符合规范，生产过程中则不得使用任何人工合成的化学物质如化学合成的农药、兽药、鱼药、肥料、饲料或食品添加剂等。

A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数符合规范，在种养植和生产加工过程中，允许限量使用限定的化学合成生产资料。

因此，AA级绿色食品比A级绿色食品的要求更高。

A级是绿底白图；AA级是白底绿图。

无公害食品

指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，且经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品，在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料或食品添加剂。

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认证方式

有机食品、绿色食品和无公害农产品都有各自的一套严格认证审批流程，并由相关部门颁发不同的标志。这些标志就如同它们的“身份证”，里面包含了产品的产地、生产商、生产日期、批次等重要信息，也是分辨其真伪的关键所在。

有机食品检测和认证机构：在国内，中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）、南京国环有机产品认证中心（OFDC）、中国质量认证中心（CQC）；而在国际上，美国农业部（USDA）、欧洲有机认证（EU-Eco-label）、欧盟爱科赛尔（ECOCERT）、南京英目（IMO）、瑞士通用公证行（SGS）等知名检测机构也在有机食品检测领域拥有广泛的认可和权威性。

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有机食品是否更营养好吃？

当然作为一名营养科医生，我会更加关心有机食品的营养成分问题，所以查阅了一些资料。

有机食品在营养上与普通食品没有太大的区别。英国食品标准局曾对过去55项相关研究进行汇总分析，发现从营养质量角度比较，有机食品和普通食品间没有差异。法国食品安全局对食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析，结果发现目前的研究无法判定有机食品更营养。

至于好不好吃，则是相对主观的评判。影响食物口味的因素，与品种、产地、生长环境、生产周期、喂养饲料，甚至日照温差、成熟度都有关。

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有机食品是智商税吗？

经过以上的介绍，大家对有机食品、绿色食品、无公害食品应该有一定了解吧。

有机食品的生产有着严格的体系与标准，生产成本比较高，所以产品的价格高于普通食品也是理所当然的。不能说购买它就是交了智商税，有机食品强调的是安全优势。

所以要不要选“有机”看个人需求，如果小伙伴们关心环境污染、农药残留对健康的影响问题，而且买买买对于家庭预算毫无负担，有机食品不失为一个很好的选择。如果小伙伴们更多的考虑食品的性价比，考虑食品营养与健康的关系，那么请先做好食物多样化，均衡饮食，在预算内选择安全有保障的普通食物。

最后，选择有机食品，要记住两点。一是到有机食品店或者正规超市购买，选购正规品牌。如果对有机蔬菜了解不多，建议去有信誉的有机食品店购买。二是要注意包装上的有机认证标志和溯源码，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

团队介绍

食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

许素哗

医师

今日福利

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜（大德路总院）

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

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营养门诊——郭丽娜（大学城分院）

减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周二

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健康门诊——何盈犀（大德路总院）

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

周五

8:30-12:00

健康门诊——盛雯（大学城分院）

慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持

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撰稿：许素哗

编辑：许素哗