桂林米粉、油茶、桂花糕……今年“五一”假期，桂林各大景区人流如织，餐饮消费火爆。游客们纷纷赞叹，桂林真是好地方，不仅有逛不完的美景，还有吃不完的美食，让人流连忘返，来了还想来。
↑洪荒老桂林米粉店的猪肺扣肉米粉。 记者李贝 摄
远道而来就为嗦碗米粉、喝口油茶
米粉、油茶是桂林的特色传统美食，也是国家级非物质文化遗产，深受游客喜爱。
“五一”假期期间，桂林不少老字号米粉店都成为了游客们的打卡地，频频出现人挤人、排队等位的火爆场面。
5月2日，来自南宁的游客磨杰先生一家人刚下动车，便直奔市七星区栖霞路附近一家老字号桂林米粉店，大口嗦起了米粉。“我们到米粉店已经是下午2点半，但依然很多人，还得排队等候。不过，来桂林一定要吃桂林米粉，我们等的就是这一碗。”
游客李敏女士来自广州，她说，她的不少亲朋好友都对桂林赞不绝口，夸赞米粉很香，经济实惠。“米粉配上秘制的卤水、酸笋，味道是一绝。”
5月4日中午，尽管天空下着雨，但位于象山区象塘路附近的洪荒老桂林米粉店食客依然络绎不绝。来店里“嗦粉”的食客中，有许多是慕名而来的外地游客。“三两猪肺米粉，加一份扣肉”、“3个三两卤菜粉……”食客排队点餐的叫喊声络绎不绝。店内的菜单贴在墙上醒目的位置，店内除了传统的桂林米粉，还有香辣猪肺、扣肉、红油肚丝、红烧狮子头、酸辣牛肠等多种老板自制的配菜摆在案台上，供顾客选择。
“很早之前就在朋友圈看到有人推荐这家店的米粉，正好趁着‘五一’假期来市区游玩时品尝一下。”家住平乐县的陈女士说，亲自品尝后，她发现味道确实值得点赞。
“今天我打算从桂林市区前往阳朔游玩，在小红书搜攻略时看到这家米粉店，就顺路过来尝尝。我点了三两猪肺粉加扣肉，一共12元钱，这么多肉我觉得很值。”廖先生跟家人一起从广州自驾来桂林旅游，他表示自己一家人在桂林玩了4天，不停逛吃，品尝了许多家不同的桂林米粉。
和米粉一样拥有众多粉丝的美食还有油茶，配上艾叶粑、船上糕等小吃，桂林的烟火气氛围瞬间拉满。
5月3日上午，磨杰带着一家人来到七星区石油六公司旁福阿婆油茶店喝油茶。磨杰介绍，这是他第一次喝油茶，听着服务员的推荐，在油茶里放入米果、花生，再加点葱花，一口喝了下去。“不愧是爽神汤，喝了一碗还想再来。”磨杰说。
油茶有驱寒祛湿的功效，“五一”假期遇上雨天，天气微凉湿润，一碗油茶下肚，不仅暖身子还可以祛湿，也因此成了游客们的“香饽饽”。
走街串巷尝遍桂林地道小吃
“五一”假期期间，桂林大街小巷人气火爆，在东西巷、王城、七星公园、文化宫等多个景点附近，桂花糕、马蹄糕等美食小吃遍地开花。
5月3日晚，在东西巷附近，周阿姨又卖起了桂花糕，游客们把她围得水泄不通，大家都在排队买桂花糕。“桂花糕10元8个，马蹄糕5元4个。”周阿姨一边说着，一边熟练地掀起锅盖，给客人们取糕点。
来自湖南的游客陈女士和她的小伙伴们一起买了20元的桂花糕。陈女士介绍，撒满桂花的桂花糕味道纯正、清香诱人，一口咬下去软糯香甜，忍不住要多吃几个。
马蹄糕是不少老桂林人心中的童年记忆，而假期里，它也成了游客的最爱。在正阳步行街，一个卖马蹄糕的小摊前总有不少食客在排队。“白的是糯米粉，红的是高粱粉，中间的馅是红糖。”正在做马蹄糕的老板娘一边熟练地做着马蹄糕，一边解答顾客的问题。
“虽然材料很简单，但是现做出来的马蹄糕出乎意料的好吃，有很浓的米香味。”从湖南永州来桂林旅游的林先生说。
5月2日晚，阳朔西街人群熙攘，这里的竹筒奶茶也成了网红奶茶，不少商家推出第二杯半价的活动。来自重庆的游客谭女士一家三口开心地人手一杯，谭女士说：“竹筒奶茶非常特别，就想拍照打卡。”
为了招揽游客，西街一家烤串店的工作人员穿起了猪八戒的服装，惹来不少游客与他拍照合影，烤串的生意也随之火爆了起来。
啤酒鱼也是深受游客喜爱的美食之一。假期里的一天傍晚，秀峰区滨江路的桂小渔啤酒鱼店内坐满食客，店内弥漫着令人胃口大开的鲜辣香气，一锅锅啤酒鱼色香味俱全。
“啤酒鱼果然名不虚传！”来自上海的游客王女士赞不绝口，“鱼肉鲜嫩，啤酒的香味恰到好处，真是好吃得停不下来。”她表示，自己早早就听说啤酒鱼的名声，这次来到桂林旅游，第一个体验的美食就是啤酒鱼。
桂林好吃街里的美食吸引了众多游客。 记者韦彦青 摄
在阳朔西街，一商家工作人员穿着猪八戒的服装招揽客人。 记者韦彦青 摄
迷人夜色让游客开启逛吃模式
“五一”假期期间，桂林多个夜市人潮涌动，充满着桂林的烟火气。
5月1日晚，记者来到七星区悦兴部落看到，几乎每个摊位前都排满了客人，有本地市民，也有不少外地游客。夜晚，这里的歌舞表演丰富多彩，热闹非凡，还吸引了不少网红主播前来直播。
现场，酸嘢、奶茶、烧烤等小吃摊排起了长长的队伍，麻辣烫、清补凉、炒粉炒饭等摊位也生意火爆，舞台下坐满了边吃边看的观众。
在动感的音乐和美味的食物里，人们的快乐情绪在霓虹灯的闪烁中蔓延开来。来自南宁师范大学的黄洋同学说：“桂林不止有山水，还有夜市和美食。”黄洋和高中同学相约在桂林，开启了美好假期。
5月4日晚，在文化宫桂林好吃街，各地美食让人目不暇接，有老四川铁锅米线、西安扯面、广式牛杂、水果捞、木桶饭等，满足了来自八方四海的游客。
“象鼻山、七星公园、两江四湖这些知名景区我们都逛完了，晚上在手机上看到八里街明月巷夜市的推荐，就打车过来了。”从苏州来桂林旅游的管先生说，走进夜市里看到什么都想尝一下，炒粉、生蚝、烧烤、果汁、糍粑等各种小吃令人目不暇接。
“桂林的夜市氛围太棒了，我非常喜欢这种热闹的烟火气息，特别有活力，吃着美食逛着夜市，感觉就像真正融入了这座城市。”管先生说。
文旅火爆大幅拉动餐饮消费
5月2日晚8点半，在东西巷一家名为“隐厨”的网红餐厅门前，依然有20多位客人在排队等待就餐。店内服务员陈先生介绍，店内几十个充电宝全被客人借走了。
店长吕经理介绍，“五一”期间，该店每天营业12个小时，客人爆满，每天消费七八百桌，为此，他们临时聘请了不少服务员。“营业额至少是平时的5倍以上，每天的客人都是爆满的，高峰期要等餐1个小时以上。”
东西巷一家网红餐厅内座无虚席。 记者韦彦青 摄
5月3日，阳朔县兴坪古镇蔡大姐啤酒鱼餐馆座无虚席。老板蔡传双介绍，店内的特色美食啤酒鱼、竹筒饭、竹筒鸡都是热门。“五一”期间每天有四五百桌的消费，比平时上涨了好几倍。
除了景点餐厅消费火爆，大众餐厅也很热闹。5月4日晚，在棠棣之华板路街，一家湖南菜馆内座无虚席。店长周女士介绍，虽然餐馆不是在景区的范围内，但店里有不少市民提前预订，有的是家庭聚餐，有的是生日宴，也有的是出去玩累了选择餐馆就餐更方便。
桂林餐饮协会的罗副会长表示，今年“五一”假期消费市场火爆，得益于全国人民对美好生活追求的观念越来越深刻，大家生活水平提高后，对精神消费的追求更高，更喜欢走走看看，而文旅市场的火爆，自然也大幅拉动了餐饮消费的增长。
来源:桂林晚报
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