如今人们的生活条件好了，而交通条件也越来越发达，所以现在很多人都喜欢趁着假期去旅游，而且还能想去哪就去哪。像湖南长沙就是一个很火的旅游地了，每到假期就会有很多人去玩，看看橘子洲头、爬爬岳麓山、浏览张家界都是很不错的，再加上长沙有那么多诱人的美食，自然是很受欢迎的啦。
说到去长沙旅游，当然少不了吃特色的臭豆腐啦，这可是长沙的地标性小吃，走在每一条大街小巷中都能闻到臭豆腐的味道，像文和友、黑色经典都是当地有名的臭豆腐店，而且到处都能看到。但是这家深藏于小巷子里的臭豆腐小摊就更有名了，环境简陋，但每天都是大排长队的，生意十分火爆，这就是“五娭毑”臭豆腐了。
展开全文
其实这“娭毑”就是长沙话中“奶奶”的意思，所以很多来吃臭豆腐的人，都叫老板五奶奶，像现在上网一搜索，也是有很多推荐的，可见这“五娭毑”臭豆腐在当地有多火了。看这个小摊就是摆在巷子里的，旁边还有一些桌椅，灯火不是很亮，所以经常能看到顾客摸黑吃臭豆腐的场面。
再来看看这发酵变黑的臭豆腐，质地感觉挺软的，而放到高温油锅里一炸，立马就变得很酥脆了，一股臭豆腐的香味也弥漫在空气中，差不多一两分钟就能炸一锅了，然后五奶奶把炸好的臭豆腐放到一旁沥油，再放到盘子里，浇上秘制的香辣卤汁，趁热吃就最美味了。
每一块炸到蓬松酥脆的臭豆腐，都要戳破一个口子，这样卤汁才会进到里面，当臭豆腐吸饱卤汁之后，一口咬下就很爽了，满口爆浆的感觉，而且臭豆腐外酥里嫩，味道可香了，很多人吃一次就爱上了。而且这臭豆腐5块钱有四块，相对于其他店就比较实惠了。如果有机会去长沙的话，一定要尝一尝哦。
文章版权声明：除非注明，否则均为神马生活百科网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
还没有评论，来说两句吧...