大厨做菜视频木须肉的做法，北方木须肉的家常做法

目录导读

• 1、回民木须肉的家常做法
• 2、木须肉怎么做
• 3、荤素蛋全齐的木须肉,需要加入几勺料酒?

回民木须肉的家常做法

家常木须肉 食材 一小块瘦肉或里脊肉+三个鸡蛋+半根黄瓜+半个胡萝卜+木耳=7元做法①木耳泡发，黄瓜、胡萝卜洗净切斜片、鸡蛋打散。

首先我们要准备好制作这道【木须肉】需要用到的所有食材：里脊肉150g、黄花菜40g、黑木耳60g、鸡蛋2个、黄瓜1根、葱20g、姜10g、蒜10g、干辣椒3个。先将黑木耳和黄花菜用清水泡发。

木须肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。请点击输入图片描述 2 将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。请点击输入图片描述 3 黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。

超级简单的木须肉做法 好吃是好吃，就是太费米饭了！ 里脊肉切片，加半勺料酒，加一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油和适量黑胡椒，抓匀腌制十分钟。

做法步骤 木须肉 泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。

木须肉怎么做

苜蓿肉 又称木须肉，木樨肉，因菜品中的鸡蛋形似木樨（即桂花）而得名。

木须肉 食材：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、猪肉 做法：猪肉切薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、少许食用油、半勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。水沸倒入胡萝卜，焯水捞出。

木须肉做法简单，准备好猪肉、木耳、黄花菜、青椒和鸡蛋。炒肉丝至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入木耳、黄花菜、青椒翻炒，倒入鸡蛋液炒散，最后加盐、酱油调味即可。

荤素蛋全齐的木须肉,需要加入几勺料酒?

加入1/2汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。倒入炒蛋 ，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。方法五 主料：木耳适量、猪腿肉100克、鸡蛋2个、蒜头1粒。

调料：食盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、料酒、老抽、白糖 【木须肉】—— 咸香适口 下面开始准备食材 准备 里脊肉一块 ，切成均匀的薄片，切好以后放入清水中，抓洗出里面的血水，再把肉片捞出来挤干水分备用。

料酒 1勺 木须肉的做法 首先把里脊肉切片，加一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分钟，腌制肉的过程可以把蔬菜洗干净，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳泡发，葱和蒜切成末，鸡蛋加小半勺盐打散。

传统的木须肉都是切成肉丝，现在切片的居多，吃着更过瘾。切好以后加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、再淋入一点老抽增加底色、料酒5克去腥、蚝油5克，把所有的调料快速的搅拌，让肉片把料汁全部吸收。

炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。

.放入黄瓜片翻炒均匀，加入鸡精调味即可。小贴士炒制木耳时要加点水，把木耳烧透。