腌青笋的做法大全家常(如何腌青笋)

目录导读

• 1、酱青笋怎么做?
• 2、腌咸菜的方法。
• 3、糖醋莴笋的做法
• 4、莴笋的10种家常做法
• 5、青笋腌制的做法大全
• 6、青笋的做法

酱青笋怎么做?

1、食材：莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐。莴笋去皮，洗干净，晾干水。莴笋切成丁状，晾干。小米辣剁碎，大蒜剁碎。把切好的笋丁、剁椒、蒜碎放入盆中。放入一大勺盐，去除水份。

2、步骤一：清洗莴笋。首先，我们需要使用水将莴笋清洗干净，并将其切成所需的大小。切好后，把莴笋放在盘子里，加入一些食盐进行腌制。腌制四个小时左右，直到莴笋变软。步骤二：准备腌制料。

3、酱酸莴苣的做法 莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。腌渍2小时候，莴苣会杀出部分水。一般莴苣腌渍的变软即可。把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。

腌咸菜的方法。

1、萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。

2、准备一颗白菜去掉外面的老帮不要，一片一片掰下来洗干净，控水备用。往每一页白菜上面抹上食盐，腌3-5个小时，直至白菜杀出水分，变软。

3、东北白菜咸菜腌制好吃做法如下：白菜放在室外阴凉通风处吹两天去去水分，白菜晾好以后切掉白菜根，再扒掉干的老根，切的时候检查一下菜刀不能有铁锈，不然腌出的酸菜容易烂。

4、制作方法：（1）新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。（2）将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐（盐的一半左右）铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。

5、腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。酱莴笋肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。

6、粗盐腌菜是一种古老的腌制方法，它可以让蔬菜保持原有的营养和口感，同时又能增加菜肴的风味。

糖醋莴笋的做法

糖醋莴苣的腌制方法如下：工具/材料：莴苣300克、胡萝卜50克、白砂糖30克、辣椒2个、果醋50克、盐2克。莴苣，胡萝卜洗净去皮，准备好其他材料。莴苣，胡萝卜用工具刨丝。加入2克盐腌一下。辣椒切碎备用。

糖醋莴笋块的步骤 莴笋去皮备用。莴笋，胡萝卜切滚刀块，口蘑切块。锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉。再放入口蘑和胡萝卜焯烫。取一个小碗加入盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，少许水淀粉搅拌均匀。

教您糖醋麻花窝笋怎么做，如何做糖醋麻花窝笋才好吃 将莴笋切去叶及筋皮、老根和边角。用切片机切成7厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。

莴笋吃法 凉拌莴苣丝 凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。

做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。

用热水煮15分钟，盛入盘中。锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。放入山药少煮片刻，看到汤汁浓稠放入味精调味即可。糖醋莴笋 食材 莴笋、白糖、醋、盐。

莴笋的10种家常做法

莴笋是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。

莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一，营养价值很高。家庭美食小编精心准备了莴笋的10种家常做法。

莴苣炒鸡蛋。主料：莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：把莴苣去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成菱形片。

青笋腌制的做法大全

泡青笋的做法一：腊肉青笋片 主料：青笋，火腿，蒜，姜，盐，生抽，糖。做法：青笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。

青笋两根、野山椒100g、盐两把。把青笋洗干净，去皮切条，放入坛中。把野山椒倒入坛中。再加两把盐，不用抓太多，依据个人口味来定放盐的多少，泡椒本身也有一定咸味。

腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根，盐、酱油以及花生油各适量。

做法演示 1将新鲜的莴笋放入碗中。 2加盐，拌匀腌渍20分钟。 3放入新鲜的葱段、新鲜的红椒、新鲜的大蒜拌匀。 4加白糖、生抽、芝麻油拌匀。5将新鲜的莴笋倒入泡菜坛子中。 6加入适量矿泉水。 7加盖泡1天。

青笋的做法

1、做法：青笋切成细丝。胡萝卜切成丝。蒜剁成末，香葱切成葱花。胡萝卜用水焯一下。焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。

2、莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。

3、只需要先将青笋洗净控水，并切成细丝，放入碗中，加入蒜泥、姜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。酸爽开胃的味道，简便易行的做法，还可以当作下酒菜或者烧烤配菜，是夏天最适合的一道小菜。

4、凉拌青笋做法一：青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把，花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

5、泡青笋的做法一：腊肉青笋片 主料：青笋，火腿，蒜，姜，盐，生抽，糖。做法：青笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。