手撕杏鲍菇的做法 最正宗的做法，手撕杏鲍菇的家常做法

目录导读

• 1、家常手撕杏鲍菇,在家该怎么做才能鲜美又下饭呢?
• 2、杏鲍菇鲜嫩爽滑,你知道哪些美味的杏鲍菇做法?
• 3、杏鲍菇怎么做菜好吃?

家常手撕杏鲍菇,在家该怎么做才能鲜美又下饭呢?

凉拌手撕杏鲍菇的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 杏鲍菇洗干净，一分为二切开。步骤step 3 杏鲍菇平铺摆放到盘子里，然后放入蒸箱里面。我用的是臻米可折叠蒸箱，容量够大，12寸的鱼盘都能放得下。

蒸杏鲍菇。选用两根新鲜的杏鲍菇，洗净，放入蒸锅中。蒸锅上气后，开始记时间，12分钟左右就可以关火。晾凉以后，撕成长条，粗细要均匀。把撕好的杏鲍菇长条放在盘子中待用。准备配料。

杏鲍菇手撕[2]的口感特别棒，像猪肚。蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。

杏鲍菇鲜嫩爽滑,你知道哪些美味的杏鲍菇做法?

1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。

2、第五步：锅中倒入少许油，油热后把杏鲍菇放入锅中，中小火开始煎制。 第六步：煎至杏鲍菇变软，边角卷起，表面微黄成熟即可。 第七步：杏鲍菇全部煎好后放入锅中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。

3、清炒杏鲍菇 主料只有杏鲍菇，放些调味品直接翻炒，然后可以加点高汤焖一下，出锅前放点彩椒，好看简单又营养美味。

杏鲍菇怎么做菜好吃?

干煸杏鲍菇食物：杏鲍菇3个、圆葱大半个、食用盐5克、白胡椒粉少量、植物油1勺、生抽1/2勺。作法：杏鲍菇洗净切片，圆葱洗净切条；不粘炒菜锅里添加一勺植物油，文火将杏鲍菇片双面都煸成微淡黄色盛出。

首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。

杏鲍菇洗净切片，炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。

杏鲍菇洗净后切5厘米的立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段。大蒜剥皮后一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面酱8克、蚝油10克，调匀备用。