红豆腐的做法大全家常(红豆腐的家常做法窍门)

目录导读

• 1、红豆腐的做法
• 2、红烧豆腐的常见做法?
• 3、四川自制红豆腐的做法,

红豆腐的做法

1、红豆腐 【食材】豆腐、青菜叶、稻草、白酒、辣椒面、花椒面、盐 【制作方法】买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。

2、选料、选择粒大饱满，无霉烂，生长期在180天以上，干度水分不超过2--5%的优质黄豆。浸泡，用软水浸泡黄豆，浸泡时间为春季8-10小时，夏季6-7小时，秋季8-10小时，冬季12小时以上。磨浆，用石磨磨浆。

3、红豆腐的做法 步骤1 准备一个纸箱，把干草剪成两半。步骤2 豆腐选专供红豆腐的这种板豆腐，比较干，硬。步骤3 把豆腐分成块，均匀分布在干草上。豆腐上面再盖上干草，把纸箱盖好，等待十二天左右。

4、四川红豆腐的做法步骤 把豆腐切成5cm~2cm的小块，放到盆子里，盖上盖子，放4～6天，这是第六天，已经有那种味道了 然后把盐，味精，辣椒面，麻椒面都和在一起，盐稍微多点。

5、步骤：准备食材。调料加入水搅拌均匀。豆腐切片，中间划几道入味。豆腐放入调味料中，加入一半香葱腌制2小时左右。电饼铛加热，放入豆腐，倒入适量汤汁。

红烧豆腐的常见做法?

提前用清水将黑木耳浸泡好，清洗干净备用。一盒豆腐，打开包装，取出豆腐。冲洗一下，先切成厚片，切条再切成小方丁。锅中做水，煮开后放入一勺食盐，倒入豆腐块，煮上一分钟后，放入木耳一起煮。

豆腐的做法大全红烧豆腐，豆腐是日常生活中常见的一种豆制品，可用来煎、炒、炸，也可作为配菜。豆腐具备高蛋白食物，低热量，降血压，降低血脂，降胆固醇的作用。以下是豆腐的做法大全红烧豆腐。

第3步、豆腐切长宽高441厘米的块。第4步、清水适量（能没过豆腐即可），先将水煮沸，放入豆腐焯水半分到一分钟左右。第5步、焯好水的豆腐，滤干水分。这个过程不要放太久，焯过热水的豆腐冷却后，易粘连在一起。

豆腐的做法有很多种，经常被用作主料和配料来制作 美食 ，比较常见的有麻婆豆腐、红烧豆腐、鲫鱼炖豆腐等等。其中红烧豆腐应该算是最常见的菜肴之一。

四川自制红豆腐的做法,

干辣椒洗干净，晒干水份，一般大太阳也要晒个四五天，以确保完全没有水份，加工时才好加工成粉。豆腐后块切成四小块左右，我们这里一块钱三块豆腐，一板是12元钱的豆腐。

四川正宗红豆腐的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、小盘、透明的密封罐、豆腐、盐、辣椒粉。把买回来的豆腐切块，不要太大，也不要太小。

红豆腐 【食材】豆腐、青菜叶、稻草、白酒、辣椒面、花椒面、盐 【制作方法】买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。

红豆腐的做法 步骤1 准备一个纸箱，把干草剪成两半。步骤2 豆腐选专供红豆腐的这种板豆腐，比较干，硬。步骤3 把豆腐分成块，均匀分布在干草上。豆腐上面再盖上干草，把纸箱盖好，等待十二天左右。

步骤：准备食材。调料加入水搅拌均匀。豆腐切片，中间划几道入味。豆腐放入调味料中，加入一半香葱腌制2小时左右。电饼铛加热，放入豆腐，倒入适量汤汁。

老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油 2 将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。3 取一能密封的容器，垫上稻草。4 然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。