葱爆羊肉做法及步骤(孜然羊肉片家常做法)

本文目录

1. 阿飞孜然羊肉家常做法
2. 黄磊孜然羊肉的家常做法
3. 孜然羊肉片家常做法
4. 孜然羊肉做法
5. 家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简
6. 孜然羊肉最简单的做法

阿飞孜然羊肉家常做法

大蒜片20克姜丝4克葱10克红干椒15克孜然粉8克黑椒粉5克辣椒面3克柠檬汁几滴生抽适量料酒1汤匙

1、先准备好辅材并切好备用，辣椒和葱斜切成段、大蒜切片、红椒斜切，生姜切丝，不喜欢辣的，可以辣椒适量减少

2、将羊腿肉洗净控干水，切成小丁块

3、加料酒、生抽、几滴柠檬汁，并用手搓一搓稍微腌制片刻

5、等油差不多7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用

6、把锅洗干净，烧干锅里的水分，烧热后加少许油，再倒入辣椒、大蒜、姜丝等，用小火炒出香味，再放入炸好的羊肉

7、羊肉翻炒片刻，出香味再加入葱、盐、鸡粉、孜然粉、辣椒粉等调味炒一分钟关火即可

黄磊孜然羊肉的家常做法

6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉

1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）

4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。

5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅

孜然羊肉片家常做法

1、羊肉片先解冻焯水，水微开后捞出控干水分。

2、焯水的同时，半个洋葱洗净切碎，并准备好葱末，葱末可以多一些。

3、起锅烧油，油热后下入葱末煸锅爆香。

4、下入洋葱和羊肉片翻炒，先后加入小半勺料酒、少许白糖、一勺生抽、适量盐增香提味，翻炒均匀，全程中大火。

5、中大火翻炒均匀，关火起锅装盘即可。

孜然羊肉做法

食材：山羊肉2000克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、鲜抽适量、老抽适量、孜然粉适量。

1、冰箱的羊肉取出解冻，把羊肉用开水焯一下捞出。

3、加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟。

5、炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味。

6、放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉。

7、放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软。

家庭版的孜然羊肉简单做法怎么做好吃又简

羊肉适量、大葱适量、小辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。

1、羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉腌制2小时左右。

2、姜、辣椒切碎，大葱斜切成条。

3、依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香。

4、随后放腌好的羊肉，大火快速炒散。

5、炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可。

孜然羊肉最简单的做法

1.羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。

2.加入食盐、鸡精、孜然粉、烧烤料、蛋清、淀粉。

3.抓拌均匀腌制半小时，准备蒜蓉和葱花。

4.起锅烧油，下入腌好的羊肉丁油炸，熟透后捞出。

5.锅中留底油炒香蒜蓉和葱花，下入炸熟的羊肉丁翻炒，再撒入一些烧烤料，起锅即可食用。