八宝饭的家常做法窍门？炒八宝饭最正宗的做法

本文目录

1. 过年八宝饭的家常做法
2. 新疆八宝饭正宗做法
3. 大厨八宝饭正宗做法
4. 顶级八宝饭最正宗的做法
5. 流沙八宝饭正宗做法
6. 炒八宝饭最正宗的做法

过年八宝饭的家常做法

准备材料：糯米：一碗、红糖：50克、葡萄干：100克、蜜豆：50克、红枣：6颗、水：适量。

1、糯米浸泡一夜版沥干水分备用，红糖用温水化开备用

2、碗底放入红枣和葡萄干，然后铺一层糯米

4、再铺一层糯米，然后铺一层蜜豆

6、入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸40分钟

新疆八宝饭正宗做法

新疆八宝饭是一道富有地方特色的美食，其做法如下：

1.将糯米洗净，用清水浸泡4小时以上，沥干水分备用。

2.蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右，直到糯米熟透。

3.准备碗，将红枣、葡萄干、杏仁、核桃仁等果料均匀铺在碗底。

4.将蒸好的糯米饭倒入碗中，铺平。

5.蒸锅烧热，将碗放入蒸锅上，大火蒸30分钟，直到糯米饭熟透。

6.准备糖和油，将糖加入油中，小火加热，搅拌至糖融化。

7.将热糖油倒在蒸好的八宝饭上，轻轻搅拌，让糯米饭均匀裹上糖油。

8.再次蒸10分钟，让八宝饭更加入味。

9.取出八宝饭，倒扣在盘中，即可享用。

注意：各地区的新疆八宝饭做法可能略有不同，可以根据个人口味进行调整。在蒸糯米饭时，可以根据个人喜好加入适量的红枣、杏仁、核桃仁等果料。此外，糖和油的用量也可以根据个人口味进行调整。

大厨八宝饭正宗做法

12.葡萄干洗净，桂圆剥去皮，果丹皮切成半公分厚的片。

13.把红枣、莲子、葡萄干、桂圆肉、果丹皮摆到碗底中。

19.再放入一层糯米饭，用勺子压平压实。

顶级八宝饭最正宗的做法

1.首先我们准备糯米200克，放入清水中浸泡30分钟，然后把浸泡过的糯米捞出备用。

2.准备两个蒸碗，把泡好的红枣和花生米摆放在碗底，再放入适量的葡糖干，撒入少许青豆玉米粒，为菜品增色。

3.然后把泡好的糯米平铺在碗中，再加入适量的红糖，把红糖均匀铺在糯米上面，再倒入适量的清水，清水的高度稍微高过糯米即可。

4.锅中水烧开以后，把糯米放入锅中，开中火蒸40分钟，40分钟以后，把糯米取出，倒扣在盘子里。

流沙八宝饭正宗做法

流沙八宝饭是一道广东地区的传统名点，其制作步骤如下：

2.将八种原料按一定顺序混合均匀放入碗中，搅拌均匀。

3.将蒸熟的糯米饭和煮熟的薏米、莲子、红豆、绿豆、黑米、燕麦、花生、红枣、葡萄干等原料混合在一起。

4.将混合好的原料放入蒸锅中蒸熟，约蒸30分钟即可。

5.将蒸好的八宝饭倒扣在盘子中，撒上适量白砂糖即可食用。

流沙八宝饭的特点是口感香甜软糯，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的传统美食。

炒八宝饭最正宗的做法

.将长粒糯米淘洗干净，再倒入大量冷水，使冷水完全浸没过糯米，浸泡4小时。

2.干香菇放入温水中浸泡30分钟，待完全泡发后用流动水洗去泥沙。海米放入适量热水中浸泡至回软，再沥干水分待用。

3.将带皮五花肉切成1cm见方的小片。泡发的干香菇攥干水分，再切成细丝。香菜洗净，切碎。

4.把长粒糯米放入蒸锅中，隔水大火蒸制15分钟。

5.中火烧热炒锅中的芝麻香油，待烧至六成热时（用手背置锅上方可感到明显的热气），将五花肉小片放入炒熟，随后。