番茄烧牛腩最简单做法？西红柿炖牛腩家庭做法

本文目录

1. 西红柿炖牛腩的正宗做法
2. 西红柿炖牛腩的做法
3. 西红柿炖牛腩最正宗的做法
4. 西红柿炖牛腩家庭做法
5. 番茄炖牛腩正宗做法
6. 番茄炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩的正宗做法

1、配料：姜1块，蒜1个，山东大葱1棵，蚝油10克，料酒1两，盐6克，生抽1勺，甜面酱1勺，花椒5克，鸡精5克，香菜2棵。

2、1，牛腩同冷水一切下锅，加入料酒，姜片，花椒，大葱煮5分钟，捞起温水清洗，然后切成条块状。

3、3，锅中放油，放入牛腩煸炒，加入料酒，花椒，蒜子，姜片，不停翻炒，再加入面酱，蚝油，盐继续翻砂，炒出香味后放入西红柿，加入沸水，水以超出牛腩1公分为准，转小火慢煮90分钟，加鸡精，起锅，上面摆放香菜即可。

西红柿炖牛腩的做法

1、牛腩650克，西红柿3个，蒜4瓣，葱5克，姜少许，朝天椒3个，八角1个，酱油少许，食盐4克，鸡精2克，植物油适量

2、2，西红柿烫水，剥掉外皮，去蒂切块备用

3、3，锅中放少许油，把葱姜辣椒和八角放入爆香，牛肉沥干水之后倒入同炒2分钟左右

4、4，牛肉中加入少许酱油略炒片刻，加入两碗热水，烧开之后倒入高压锅，上汽之后改最小火焖20分钟左右

5、5，20分之后，另起炒锅，入少许油，将蒜末煸香，把西红柿倒入炒红，然后把炖好的牛肉倒入一起炖15分钟，直到汤变稠，加入调味料即可出锅

西红柿炖牛腩最正宗的做法

配料:牛腩500克、西红柿一个，白糖3克、食用油少许、桂皮3克、八角1个、盐适量、去核大红枣8个、料酒5克、白萝卜1000克、香菜少许、白醋3克

3.牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫

6.油温5成热，加入八角和桂皮炒香

9.少许醋去腥，也能令牛腩更易煮软

11.珐琅锅盖加水转中小火焖煮40分钟

12.放入白萝卜和红枣接着煮30分钟

13.待萝卜和牛腩都熟软了，加盐调味即可14.食用时加入少许香菜，更能突出汤的香味。

西红柿炖牛腩家庭做法

1、牛腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g

2、步骤1：西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下

3、步骤2：锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫

4、步骤3：准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱

5、步骤4：一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样

6、步骤5：最后加入适量的盐调味，出锅。

番茄炖牛腩正宗做法

1、配料：姜1块，蒜1个，山东大葱1棵，蚝油10克，料酒1两，盐6克，生抽1勺，甜面酱1勺，花椒5克，鸡精5克，香菜2棵。

2、1，牛腩同冷水一切下锅，加入料酒，姜片，花椒，大葱煮5分钟，捞起温水清洗，然后切成条块状。

3、3，锅中放油，放入牛腩煸炒，加入料酒，花椒，蒜子，姜片，不停翻炒，再加入面酱，蚝油，盐继续翻砂，炒出香味后放入西红柿，加入沸水，水以超出牛腩1公分为准，转小火慢煮90分钟，加鸡精，起锅，上面摆放香菜即可。

番茄炖牛腩怎么做

番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，浓郁的番茄汤汁搭配软烂的牛腩，非常美味。以下是一种简单的番茄炖牛腩的做法：

1.准备材料：将牛腩切成适当大小的块，番茄洗净后切块，生姜切片，大蒜切末，香葱切段，香菜切末备用。

2.牛腩焯水：在锅中加入足够的水，放入牛腩、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出牛腩，用清水冲洗干净。

3.炖煮牛腩：在锅中加入适量的油，油热后，加入姜片和蒜末爆香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

4.加入牛腩：将焯好水的牛腩加入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直至牛腩软烂。

5.调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

6.出锅：将炖好的牛腩和番茄汤汁倒入一个大碗中，撒上香葱段和香菜末，即可上桌享用。

这道番茄炖牛腩味道鲜美，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。在制作过程中，可以根据个人口味，加入一些洋葱、胡萝卜等食材，增加口感和营养。