大白菜打汤？白菜汤的10种做法

本文目录

1. 炖白菜汤的家常做法
2. 十种菜汤的做法
3. 白菜汤的10种做法
4. 山药白菜汤家常做法
5. 山东白菜汤的家常做法
6. 大白菜烧汤怎么做

炖白菜汤的家常做法

用料:白菜心400克，姜3片调味料八角1枚，鸡高汤适量，盐、味精少许

1、白菜心洗净后沥干，用刀切一下不必切断，备用。

2、锅中油烧热，放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。

3、把白菜倒入锅中，加盐和味精，煮至菜叶软下来，起锅盛出并将姜片拣出即可。

十种菜汤的做法

裙带菜豆腐汤，白菜豆腐汤，紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，酸辣胡萝卜丝汤，白萝卜紫菜汤，香菇豆腐汤，菠菜粉丝汤，冬瓜虾米汤，丝瓜蛋花汤，胡辣汤，这些汤都是既简单又有营养，清淡可口，老人孩子喝都很健康，清汤对人的身体都是非常不错的，我们平时多喝有利于身体。

白菜汤的10种做法

1、白菜汤原料：肉丸子100克，木耳20克，大白菜片100克，高汤、油、盐、味精各适量。

2、做法：锅内加油烧热，放入大白菜片煸炒，加适量清水，下入丸子。

3、锅开之后，放入木耳、高汤、盐同煮。锅再煮开后，加入味精调味即可。

4、白菜豆腐汤原料：白菜500克，豆腐250克，海米10克，葱、姜、酱油、白糖、盐、味精、油各适量。

山药白菜汤家常做法

1、【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。

2、【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。

3、【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。

4、【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。

5、【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。

6、【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。

7、【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。

8、【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。

9、【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。

10、【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！

山东白菜汤的家常做法

2.水烧开后先下白菜头，加入姜片，猪油，盐，鸡精，胡椒粉。

4.可以煮几片豆腐，起锅前撒点葱花即可

大白菜烧汤怎么做

准备好主料：三百克大白菜??，两个鸡蛋；配料：一勺盐及两勺香油，玉米淀粉20克。

将白菜??洗净后放在案板，将其掰成断，将两颗鸡蛋打入干净的盘子里。再将20克淀粉倒入小盆里里，加五勺水调成较粘稠的水淀粉。

在锅中加入两碗清水，开火烧开后放入掰开的白菜断，中火??十分钟左右，煮至白菜断软烂，加一勺盐调味，再将调好的水淀粉倒入锅中勾芡，然后待锅开淋入准备好的鸡蛋液，迅速用筷子??打散，再次锅开后关火，盛在干净的盆里，加入两勺香油放凉后，即可食用。