炒干锅的做法 炒干豆腐的做法

本文目录

1. 如何做炒干豆腐
2. 东北炒干豆腐家常做法
3. 炒豆腐干的家常做法是什么
4. 怎么炒干豆腐
5. 炒干豆腐的做法
6. 吕小厨炒干豆腐的家常做法

如何做炒干豆腐

1、原料：干豆腐、鸡蛋、青椒、胡萝卜、葱花、蒜末、酱油、蚝油、花椒面、淀粉。

2、第1步、干豆腐切段过热水烫一下捞出备用。

3、第4步、锅烧热倒入葱花和胡萝卜翻炒，倒入生抽和花椒面翻炒片刻，倒入干豆腐。添半碗温水焖五分钟。

4、第5步、倒入鸡蛋和盐翻炒片刻，倒入蚝油。

5、第6步、放入水淀粉勾芡，最后放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。

东北炒干豆腐家常做法

1、干豆腐，胡萝卜，青椒，蒜，八角，大豆色拉油，盐，生抽

2、1胡萝卜切好，放入碗中，干豆腐洗净，切好。青椒切片。蒜切片。

3、3锅里放入油，放入胡萝卜、八角翻炒。放入青椒炒熟。放入生抽、盐、蒜、干豆腐翻炒均匀。

炒豆腐干的家常做法是什么

豆干2片，土猪肉适量，洋葱少量，姜，蒜，郫县豆瓣，猪板油适量，鸡蛋1个，生抽，白糖适量

2、猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。

3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。

5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。

6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上，把豆干盛出放到盘子里备用。

7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。

8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。

怎么炒干豆腐

干豆腐1张、洋葱1个、青椒1个、食用油5克、盐少许、生抽1勺、鸡精少许

1、干豆腐洗净切丝，洋葱洗净切丝；

3、锅里倒入食用油，放入干豆腐丝翻炒均匀，再倒入生抽一起炒，加入洋葱丝、青椒丝继续翻炒；

4、最后加入盐、鸡精翻炒均匀，盛出即可。

炒干豆腐的做法

1、辅料：猪肉适量，青椒丝适量，盐适量，味素一调味勺，鸡精一调味勺，葱蒜适量，十三香适量

2、干豆腐切丝，猪肉切丝，青椒切丝葱蒜切末

3、锅热倒油油温热后放入肉丝煸熟后放点十三香,接着放入干豆腐煸炒几下放入青椒丝接着煸炒,放入葱蒜,放入酱油爆香后添汤放入盐味素鸡精炖一会,汤烧的差不多了放入水淀粉,炒匀出锅

吕小厨炒干豆腐的家常做法

1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。

2、适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。

3、五香干豆腐提前用温发泡发，沥干水份。

4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。

5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。

6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。

7、肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。