干锅花菜是焯水还是过油 干锅菜花的做法“

本文目录

1. 干锅菜花的做法“
2. 干锅花菜最正宗的做法
3. 干锅花菜的正宗做法厨师
4. 干锅花菜的做法
5. 干锅菜花土豆片家常做法不加肉不油炸
6. 干锅菜花大杂烩家常做法

干锅菜花的做法“

1.准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3.炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。

5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。

6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。

7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。

干锅花菜最正宗的做法

1、2菜花洗净去根，切成大小均匀的块。

2、3锅内加入适量食用油烧制5成热，加入菜花过油至熟。

3、5另起锅加入食用油烧热，放入肉片葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g煸炒。

4、6加入料酒10g、老干妈10g、蒜蓉酱7g。

干锅花菜的正宗做法厨师

配料：蒸鱼豉油适量、白糖适量、色拉油适量，红椒50g、蒜苗100g、腊肉100g。

1、将食材提前准备好，所有需要用到的材料全部拿出来。

2、将准备好的腊肉清洗干净后切成片，再将腊肉放入蒸锅中蒸30分钟。

3、将花菜清洗干净，然后再把花菜放入开水锅中焯一下捞出沥干水分。

4、起火热锅，放入适量的食用油，油温热了将已经蒸好的腊肉片放入油锅中煸炒出香味后捞出。

5、捞出锅中的腊肉后锅中留余油，放入切好的蒜苗煸炒一下。

6、蒜苗煸炒断生以后再放入适量的红辣椒一起进行煸炒。

7、再在锅中下入之前焯好的花菜一起进行翻炒。

8、再放入之前煸炒过的腊肉一起翻炒均匀。

9、再在锅中淋入准备好的蒸鱼豉油调味。

10、在锅中加入适量的白糖一起翻炒均匀即可出锅，放在干锅里，再热一下味道更佳。

干锅花菜的做法

1、食材：菜花300克、五花肉100克、大葱10克、大蒜10克、老干妈15克、豆鼓10克、糖5克、胡椒粉5克、鸡精5克、盐10克

2、2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。

3、3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。

4、4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。

5、6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。

6、7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。

7、8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。

干锅菜花土豆片家常做法不加肉不油炸

1、盐适量红椒1个绿椒适量姜适量蒜苗适量酱油适量蚝油适量

2、步骤一：花菜切成一小朵，放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起，凉水冲洗沥干。同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水，然后切片

3、步骤二：红椒、绿椒、姜切丝蒜苗白切段

4、步骤三：锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝，倒入五花肉翻炒至出油

5、步骤四：倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油，继续翻炒（无需加水，因为在焯花菜时花菜里已经含有水分）等水分快干时放入红椒，关火装盘

干锅菜花大杂烩家常做法

1、材料：茄子1根，土豆2个，油菜1把，西红柿2个，青辣椒适量，葱花。

2、做法：将土豆洗净去皮，其余蔬菜洗净切好，土豆切片；锅中烧热少许油，爆香葱花后倒入茄子和土豆翻炒3分钟；然后倒入油菜，加入适量的盐和酱油，变色后加入西红柿翻炒；炒熟即可出锅。