干锅藕片怎么做好吃，干锅藕片的做法

本文目录

1. 牛油干锅藕片的家常做法
2. 干锅炒藕片的做法
3. 不辣的干锅藕片的做法
4. 干锅莲藕家常做法
5. 干锅藕片的做法
6. 干锅藕片王刚

牛油干锅藕片的家常做法

1、食材：粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量。

2、糯米洗净浸泡一个小时，放网篮里滤干水份。

3、藕节洗净削皮，在离一端两厘米的地方把藕切断，在两段藕里面都灌入糯米。

4、把两段藕合上，四周用牙签插进去，尽量多插一点，固定。

5、把灌好糯米的藕放入高压锅，加水，没过藕，放入红枣、红糖、冰糖和少许食用碱。

6、开大火收汁，边煮边用勺子往藕上淋汤汁。

8、把藕片放入盘中，淋上蜜汁，有桂花的话洒一点。

干锅炒藕片的做法

1、1平底锅倒适量油，放入莲藕片。煎至微微金黄。盛出备用。

2、2锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱，8根干辣椒、炒香。

3、3再加4片姜、适量大蒜、大葱，煸炒出香味。

4、4倒入藕片翻炒均匀。加适量白糖、生抽、再加适量清水。翻炒一会儿。

5、5最后加入适量葱花，翻炒均匀即可。

6、6起锅撒上适量白芝麻，干锅炒藕片就做好啦。

不辣的干锅藕片的做法

1、干锅藕片是一道非常美味的川菜，但如果您不喜欢辣的口味，可以用以下方法来制作不辣的干锅藕片。

2、首先，将藕切成片状，然后加入盐、生姜和料酒腌制15分钟。

3、将腌制好的藕片放入热锅中翻炒，加入适量的清水煮开。

4、然后加入葱、姜、蒜和豆瓣酱炒匀，最后加入青椒、红椒和木耳炒熟即可。这样制作的干锅藕片味道鲜美，而且不辣。

干锅莲藕家常做法

莲藕一个、大蒜三瓣、辣椒适量、盐适量、香葱适量、食用油适量

1、首先把莲藕洗干净后，切片备用即可；

2、然后在炒锅加入适量水，煮开后放入藕片，焯两三分钟左右，捞出沥干水分即可；

3、然后将淀粉均匀涂满在藕片上；

4、接着在锅里倒油，7成热时倒入藕片，炸至金黄色捞出沥油备用；

5、然后把入蒜蓉和辣椒末爆香，倒入藕片翻炒均匀后，倒入少许生抽；

6、最后撒上香葱，翻炒均匀后即可出锅啦！

干锅藕片的做法

1、第2步、莲藕去皮切片，尖椒、葱、姜和蒜切好。

2、第3步、锅中倒入食用油，藕片入锅煎至微焦，盛出备用。

3、第4步、锅中继续加食用油，放入干辣椒、尖椒、姜、葱和蒜爆香。

4、第5步、加入藕片，倒入麻辣香锅调料。

5、第7步、超下饭的干锅藕片就完成了。

干锅藕片王刚

莲藕1根、牛肉丝适量、蒜末适量、青蒜苗适量、红油豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、食用油适量、花椒粉适量。

1.将莲藕洗净去皮，切成2厘米左右的小块备用。

2.牛肉切成丝，加入适量生抽、老抽、盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

3.热锅凉油，将牛肉丝煸炒至变色捞起备用。

4.同样的锅中加入适量食用油和蒜末，煸炒出香味后加入莲藕翻炒至微黄。

5.加入适量红油豆瓣酱和糖，炒匀。

6.加入适量的水，煮至水煮干，期间可加盐调味。

7.最后加入煸炒好的牛肉丝和切好的青蒜苗，炒匀至熟透。

1.莲藕要先用清水泡一下，以去除表面的泥沙。

2.牛肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3.煮莲藕的水不要太多，要煮到水煮干的程度，这样做出的干锅莲藕口感更好。