炒荠菜的做法大全家常(荠菜的十大吃法)

目录导读

• 1、芥菜如何做好吃
• 2、荠菜的15种做法大全
• 3、芥菜的做法大全家常
• 4、荠菜吃什么部位?是叶子还是茎?
• 5、荠菜的做法大全荠菜怎么做好吃
• 6、芥菜的家常做法炒芥菜的方法

芥菜如何做好吃

烧一锅开水，打一盆冷水备用。烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。

清炒荠菜。准备食材：荠菜300克、蒜瓣2个、油2勺、盐2克、蒜泥蚝油酱5克、鸡粉2克。荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。

主料：腊肉（生）100克 芥菜250克。调料：盐3克 料酒5克 鸡精2克 花生油20克。将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用。芥菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段。

荠菜的15种做法大全

可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。

荠菜的15种做法包括：荠菜炒鸡蛋、荠菜拌豆腐、荠菜炒肉丝、荠菜鱼片汤、荠菜饺子、荠菜包子、荠菜煎饼、荠菜炖排骨、荠菜炒虾仁、荠菜炖鸡汤、荠菜拌粉丝、荠菜豆腐羹、荠菜蛋花汤、荠菜蒸肉饼以及荠菜炖蛋。

荠菜拌香干 荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。焯拌荠菜 荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。

芥菜的做法大全家常

1、荠菜的15种做法包括：荠菜炒鸡蛋、荠菜拌豆腐、荠菜炒肉丝、荠菜鱼片汤、荠菜饺子、荠菜包子、荠菜煎饼、荠菜炖排骨、荠菜炒虾仁、荠菜炖鸡汤、荠菜拌粉丝、荠菜豆腐羹、荠菜蛋花汤、荠菜蒸肉饼以及荠菜炖蛋。

2、芥菜瘦肉粥 材料：250克瘦肉、250克大米、两三张芥菜、几个香菇、适量花生油、料酒、盐、姜、葱。做法：瘦肉切好加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用。

3、做法：猪肉先用油炒半熟，然后加入芥菜同炒致熟。加入葱、姜、糖、味精等略炒即可，当菜食用。咸蛋芥菜汤 原料：鲜芥菜500克，盐适量，大蒜、生姜大葱各适量，咸鸭蛋2个，鸡精适量。

荠菜吃什么部位?是叶子还是茎?

芥菜叶子可以腌制咸菜或直接炒吃，根部的芥菜疙瘩也是腌制咸菜的好食材。咸芥菜疙瘩可以切成丝，拌上调料很好吃，也可以炒肉丝。

荠菜叶子和茎都可以吃，以下是清炒荠菜的做法：主料：荠菜300克、蒜瓣2个 辅料：油2勺、盐2克、耗油5克、鸡粉2克 荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。

叶。不仅有营养还有药用价值。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜根是可以吃的，不管是从营养角度还是药用角度都有很高的价值，不过日常中很少有人会吃荠菜根，一般都是吃茎叶部分。

荠菜的做法大全荠菜怎么做好吃

荠菜拌香干 荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。焯拌荠菜 荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。

荠菜10种做法：荠菜炒鸡蛋、荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜汤、荠菜炒饭、凉拌荠菜、荠菜披萨、荠菜豆腐羹、荠菜煎饼、荠菜丸子。荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量盐调味，然后热锅炒熟即可。

将荠菜、萝卜洗净、切碎，用榨汁机榨汁，加入蜂蜜即成。荠菜饺子 荠菜择去老叶，清洗干净（有泥沙，要多洗几次），将猪肉搅成馅放盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油，加上适量水顺一个方向搅拌上劲。

将现挖回来的荠菜摘洗干净，下开水锅焯水，等荠菜变成翠绿色时挖出过凉水。将焯好水的荠菜挤干水分，再切碎备用。准备虾仁，我是偷懒直接用的煮熟的虾剥的，也可以用新鲜的虾剥。

芥菜的家常做法炒芥菜的方法

1、芥菜一棵 去除根部洗净。 锅中倒入热水煮开，放入少许盐，倒入芥菜烫1分钟左右捞出，迅速放入凉水中浸泡十分钟左右。 挤干水份。

2、将芥菜柄部较硬的部分先下锅炒。13 炒至7成熟。14 再放入芥菜叶。15 继续翻炒。16 将芥菜炒熟后，加少许盐调味。17 装盘。18 好吃美味的炒芥菜就做好了。

3、食材：芥菜300克、香葱1根、白砂糖3克、生抽5毫升、香醋2毫升、盐5克、食用油5毫升、生姜适量、蒜头适量、淀粉适量、鸡精适量。芥菜摘洗净，切段。生姜，蒜头去皮洗净，分别切姜末，蒜末，香葱洗净，切葱粒。