提到猪肚，我信任大多数人都吃过，有些人喜爱猪肚的滋味，有些人以为这种东西很古怪，不喜爱吃，但关于猪肚有一个神秘的故事。
传说古代有一个妃子，生完孩子后身体特别虚弱。皇帝看到他最喜爱的妃子很苦恼，于是他告诉国际，谁能想出让爱妃食欲大开的方法，就会有很多奖赏。
在金钱和地位的鼓励下，一位厨师想出了一个方法，便是把切好的猪肚塞进煮好的鸡肚里。酥脆坚韧的猪肚配上甘旨的鸡汤。美妙的滋味登时让妃子食欲大开，不由得吃了一大碗。后来，她指着这道菜每天吃。
就这样，经过一个多月的调养，妃子的脸色越来越红润，精神也越来越好，这让皇帝非常高兴，极大地奖赏了厨师。从那以后，猪肚成了家常菜。
俗话说“一个猪肚十副药”?
在曩昔，咱们的生活水平不是特别高，医疗技术也不先进，所以咱们曩昔能够经过一些饮食疗法来医治疾病，晚年人注射形状，经过研讨，发现腹部含有与胃溃疡医治相同的胃膜素。
吃五花肉后，会在人体胃内形成保护膜，达到健胃健脾的效果。特别是对晚年朋友来说，适当吃猪肚能够促进胃肠活动，补养脾胃，增强体质。
猪肚富含维生素和微量元素，能够进步人体免疫力，所以老一辈人会有这样的说法，但猪肚毕竟仅仅一种食物，当然不能像药物相同医治疾病，所以这种说法仅仅老一辈人的隐喻。
常吃猪肚有什么优点？
——弥补营养
猪肚富含蛋白质.脂肪.维生素，钙.磷.铁和其他矿物质和微量元素，这些营养物质在人类的生活活动中起着重要的效果，适当地吃猪肚，能够弥补人体对这部分营养物质的需求。
——健脾胃
从中医食疗的视点来看，猪肚进入脾经和胃经。对于脾虚，少吃少吃。.食欲不振.消化不良.瘦人适当吃猪肚，经过补养脾胃经络，能够进步脾胃的运输能力，进而缓解上述症状。
——补气血
据我国古籍记载，孕妈妈吃猪肚有补血补气的效果，所以这个概念流传至今。对于大多数女性朋友来说，月经和生产过程中会呈现很多失血，简单导致气血不足和贫血。日常生活中能够适当吃一点猪肚，能够促进血液的正常循环，达到补血补气的效果。
——医治男性肌瘦气弱
医治男性肌瘦气弱，咳嗽逐渐劳累，取出四两白术.牡蛎，三两苦参，磨成细末，然后取出猪肚，放入锅中煮成膏，丸子像梧子相同大，每.四十丸，米饮，日三.四服。
三类人要愿意吃
1.身体虚弱的人
吃猪肚能健胃.补血.补锌、猪肚汤补养食疗，对虚弱患者有很好的补养效果，孕妈妈适当吃猪肚也能起到补血养生的效果。
对身体虚弱者、术后患者、孕妈妈等都有很好的补养效果。
2.肾虚者
肾脏位于人体腰部的两侧。对于男性来说，假如平时不注意肾脏的保养，很简单呈现腰膝酸软、肾虚、全身无力、生活能力下降的现象。吃猪肚能够缓解这种症状。
3.肝脏欠好的人
猪肝富含维生素A，能起到养肝明目的效果，经常熬夜吸烟的人，能够适量运用一些猪肝来坚持肝脏健康。
吃猪肚可医治肝虚引起的眼昏、夜盲、眼疲劳.视物模糊.眼干.眼红.眼痒等问题有一定的缓解效果。
怎么去除猪肚的异味？
担心猪肚的气味太浓，吃不进嘴里，很多人都会有这种情况。这是检测你耐性的时分了，想要猪肚没有气味，重复冲突是必要的，但加点东西洗。
首要，咱们要准备粗盐和白醋。买新鲜的猪肚，先在活动的水下冲洗干净，然后用剪刀剪掉多余的油，再把猪肚里的那层翻出来，放在大盆里，加一大勺粗盐，用手抓一大勺醋，再腌五分钟。
五分钟后，参加适量面粉，均匀抓取，持续腌制五分钟，用手重复搓猪肚约三分钟，参加两汤匙白酒和一汤匙酱油拌和均匀，最后用清水冲洗，洗净。
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