食材：海虹肉少许，豆腐适量，盐少许，葱丝，姜丝，花生油1勺。

1，海虹蒸熟，去掉外壳留里面的海虹肉，豆腐切成小块，葱姜切丝。

2，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝炒出香味。

3，倒入豆腐煸炒均匀，加入适量的清水防止糊锅。

4，倒入海虹肉继续煸炒均匀，稍微炖2分钟，加盐调味，出锅即成。

蒜苗炒腊肉

食材准备：腊肉、蒜苗。

做法流程：

1.腊肉冷水下锅煮十分钟，接着捞出清洗干净，再切成薄片备用。

2.清洗干净蒜苗，然后切成小段备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入腊肉煸炒油煎，煸炒出腊肉的多余油脂。

3.然后加入蒜苗一起大火翻炒，再加入适量的生抽和白糖调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀。

4.炒至蒜苗断生入味以后，即可出锅开吃。

芦笋炒牛肉

食材：芦笋，牛肉，蒜片。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成段。起锅烧水，水烧开后，先放入一点食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮2分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、牛肉清洗干净切成条，加入食盐、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色炒熟后放入芦笋翻炒均匀。

4、最后再加入一点生抽和蚝油调味，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

黄瓜炒鸡蛋

准备食材:黄瓜，鸡蛋。

做法步骤:

1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成片，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入黄瓜翻炒，炒至断生后放入鸡蛋，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

玉米炖猪蹄

材料：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，鸡精、葱花

做法：1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段；

2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；

3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀

4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟；

5.水分收干加鸡精葱花即可

花椒芽拌花生

食材：花椒叶适量、花生米1把、蒜4粒、食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖。

做法：1、锅中加适量油，将花生放入锅内翻炒，微微变色，盛出晾凉。

2、花椒芽放在淡盐水中洗干净，起锅烧水，水开下入花椒芽，焯水40秒钟捞出，再用凉水冲洗一遍。

3、蒜粒切成大点的颗粒，装入碗中再加点芝麻，浇上热油在蒜粒和芝麻上，加入食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖搅拌均匀。，

4、花椒芽攥干多余的水分，和花生米放在一起，调好的料汁倒入花椒叶花生上，充分搅拌即可。

葱烧鸡蛋

准备食材:大葱，鸡蛋，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

2、大葱清洗干净，斜切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入大葱翻炒几下，炒软后放入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

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