立夏吃三鲜是什么意思，立夏吃三鲜是哪三鲜？

立夏这天，我国各地都有不同的习俗，其中，在饮食上，有些地方会吃鸡蛋，有些地方会吃立夏饭，还有的地方会吃三鲜等等。每种食物都有其寓意所在，那么，你知道立夏吃三鲜是什么意思吗？具体立夏吃三鲜是哪三鲜呢？下面一起来看看吧！

立夏吃三鲜是什么意思

立夏尝三鲜是中国民间的一种习俗，即在立夏之日品尝时鲜。所谓的时鲜具体指哪几样食物，各地有不同的说法。但是一般可以分为地三鲜、树三鲜和水三鲜 。立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。

立夏吃三鲜是哪三鲜？

立夏吃三鲜是中国传统习俗，这一习俗反映了人们对时令美食的追求，以及对季节变化的美好寓意。具体来说，立夏吃三鲜分为以下几种：

1、地三鲜

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。其实各地都有自己的三鲜。吃这三样美食有一定的道理，之所以吃蚕豆，是因为立夏时，它刚好上市；豆又叫发芽豆，立夏吃豆，讨的是“发”的彩头。而时令蔬菜红苋菜，吃完苋菜端起菜盆将红红的汤汁一饮而尽，讨的是“红”运当头的彩头。最后黄瓜水分大，也非常适合夏天吃。

2、树三鲜

樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。时令水果新鲜多汁，当然要尝一个。而且立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。

3、水三鲜

水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。这类三鲜现四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。