非常好吃的几道家常菜，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃

准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱、蒜、小米辣、花椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉

做法步骤：

1、豆腐切成均匀大小的块，放入开水中加入盐，煮2分钟去除豆腥味，捞出控干水分。

2、锅中热油，加入肉末炒香炒出油脂，再加入葱、蒜、小米辣、豆瓣酱炒出红油。

3、加入一碗清水，倒入煮过的豆腐，加盐、鸡精、花椒粉、生抽、少许老抽调味，小火慢炖3分钟。

4、分三次加入水淀粉，使豆腐均匀裹上汤汁，大火收汁，出锅装盘。

三、孜然鱿鱼

准备食材：鱿鱼、蒜苔、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、椒粉

做法步骤：

1、鱿鱼切成段，水开加葱姜、料酒去腥，煮2分钟捞出备用。

2、锅中热油，加入姜、蒜、干辣椒爆炒出香味。

3、倒入蒜苔和焯过水的鱿鱼，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、椒粉调味，大火翻炒均匀。

4、出锅装盘，孜然鱿鱼香辣入味，好吃又下饭。

四、金玉满堂

准备食材：玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿丁、白糖、盐、水淀粉

做法步骤：

1、锅中水开放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、火腿丁，小火煮2分钟捞出控干水分。

2、锅中放入一碗清水，加入白糖、盐，开小火把糖炒化。

3、淋入调好的水淀粉，小火熬至浓稠，倒入煮熟的玉米粒等食材。

4、翻炒均匀，使食材充分裹上糖汁，出锅装盘。金玉满堂香甜可口，好看又好吃。

五、凉拌包菜

准备食材：包菜、盐、白糖、醋、麻椒、红油、大蒜

做法步骤：

1、包菜去外皮洗净，切成细丝，用盐抓拌后清水洗净去除杂质。

2、锅中水开加油，倒入包菜丝煮熟，捞出过凉后挤干水分。

3、加入白糖、醋、麻椒、红油、大蒜泥等调料，根据个人口味调整用量。

4、抓拌均匀后装盘，凉拌包菜酸辣开胃，清爽可口。

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