果然，那天我和他一起去吃饺子，芹菜饺子和香菇饺子各一客，煮好的饺子肉馅圆滚滚的，关键是肉有肉的鲜味，不像有些店里的饺子，肉馅吃到嘴里是糊的，这个饺子吃起来真的让人有家的感觉。我也相信这对年轻夫妻勤劳能致富，只要一直把这种品质保持下去就好。
周末有空，我去买了点饺子皮来，包我们家最爱吃的韭菜虾皮馅饺子，肉是土猪肉自己绞，韭菜也是一根根自己挑自己洗。做好了端上桌，让老公评一评，是我做的饺子好吃呢？还是楼下饺子店的好吃？他回答说：你做的饺子比较好看！
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[韭菜虾皮肉馅双色水饺]
主料：现买的双色饺子皮300克（大约能做45个左右的饺子），猪腿肉200克，韭菜150克，虾皮5克
辅料：盐半小勺，蚝油15克，芝麻油5克
步骤1、买了一块猪腿肉，等会自己绞肉，韭菜肉馅的我家很爱吃，特别的香。虾皮除了增加味道的层次以外，也有补钙的作用。白绿两色的水饺皮非常好看。
步骤2、韭菜洗干净后沥干水份，然后切成小粒，尽量切细就可以了，不用剁。腿肉洗干净后切成3厘米见方的小方块备用。
步骤3、放入摩飞多功能绞肉机后，按10秒钟。
步骤4、10秒钟后肉末就绞好了，是不是非常快非常省心？自己买一块猪腿肉绞成的肉末，让人吃起来放心多了。
步骤5、把肉末放在一个大碗里，加入少许盐和一勺蚝油。
步骤6、加入虾皮，一起搅拌均匀
步骤7、再加入切碎的韭菜粒
步骤8、一起搅拌均匀就可以了，韭菜含有较多水份，不用另外加水调馅了。
步骤9、取一张饺子皮，放入非菜肉馅
步骤10、包成自己喜欢的样子，我把它们的颜色夹杂着来，这样煮起来也会很好看。
步骤11、烧开半锅水，下入饺子，我一餐10个饺子刚刚好，水烧开后改中火，点两次冷水。
步骤12、等饺子浮到水面上来就可以起锅了。
这样的饺子是不是很漂亮，让人很有食欲？
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