最近有些流行吃花甲，翠儿身边的一位朋友老师问我花甲怎么做好吃，她又不会炒菜，单身久了，总是吃食堂，快餐，曾经也问过我其他菜怎么做，每一次不是让我口水说干，也没见着能炒出个好吃的菜来。
上一次她和翠儿买菜时，不经意的跟她提起花甲好吃又不贵，她便想自己做来吃。想起朋友吃不得辣，便告诉她，想吃花甲最简单的做法，不用一滴油，不用炒，原汁原味，最鲜最嫩！
既然朋友不会炒菜，那就把花甲煮着吃，虽然不下饭，但对于她来说，煮总会吧！别小看这最简单的做法，可是保留了花甲的鲜嫩，而且又没有油烟，对于爱美的女子，这种吃法最养生了吧！但是就是要处理好花甲，不然太腥，不好吃。
花甲买回来的第一步可能就是清洗去沙了吧，不会做饭的友友最好买那种无沙花甲，说是无沙花甲，可能还是有沙，只是稍微可能要少一些而已。
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花甲买回家后倒入盆里，放入一把食用盐，喂养20分钟左右，再淘洗二遍。花甲一斤，准备老姜一块切片，大葱白一颗，白醋10毫升，料酒10毫升。生抽2勺，香油一勺，小米椒2个，大蒜一个。
将小米椒大蒜切碎和生抽一起制作成蘸水，放入一勺香油。
锅内烧水，放入老姜片，大葱白一颗，料酒10毫升，白醋10毫升，烧开，将花甲倒入锅里，待到全部开口，在煮一分钟，便可捞起沥干水分，去掉老姜大葱，盛入盘中，趁热，蘸着生抽食用，味道鲜美，肉嫩，原汁原味，也不腥。
对于不会炒菜又想吃花甲的朋友来说，白水煮，真的是最简单不过的了，花甲原本就是很鲜美的贝壳类海鲜，蛋白质含量非常高，对身体也是有益的。
花甲肉做蒸蛋还不会添加任何辅料，一样鲜美，所以这样煮，不用一滴油，味道一样鲜嫩，原汁原味，营养也最好！
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