川味烤鱼
很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点
原料：鲤鱼、洋葱、豆芽、海椒面、花椒面、孜然粉、豆腐炸块、折耳根、大蒜、豆瓣酱、姜、泡椒。
做法步骤：
第1步、把鱼腥线去掉
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第2步、改画刀，能够更加的入味道
第3步、从鱼背下刀
第4步、成品1，大楷状态出来啦
第5步、用洋葱，蒜，酱油，八角，山奈，盐码味，1个小时
第6步、烤盘刷油，鱼第一次预热10分钟
第7步、海椒面，花椒面，孜然粉，油，鸡精，拌成糊糊
第8步、用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦
第9步、豆芽炒一下，折耳根，洋葱，豆腐
第10步、开始用豆瓣，泡海椒，八角，山奈炒料，炒红就可以啦【用小火炒】
第11步、红汤
第12步、把红汤倒入盘里；再把鱼放上面就可以啦；最后就是炝油
来自美食天下人生就是过客的作品。
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