冬季美食——蒸一根“腿脚站稳跟”
冬日里的温暖,源自一盘简单却美味的蒸菜。今天,我们要分享的这道菜,简单易做,方便快捷,不仅能温暖你的胃,更能稳固你的脚踝,那就是——冬天吃一根,腿脚站稳跟。
材料准备:
* 新鲜猪后腿肉6斤
* 新鲜蔬菜适量(如胡萝卜、香菇、葱姜蒜等)
* 料酒适量
* 生抽适量
* 老抽适量
* 盐适量
* 冰糖适量
* 清水适量
制作步骤:
一、前期准备:
1. 将猪后腿肉洗净,切成大小适中的块状。
2. 蔬菜洗净切好备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入切好的肉块,加入料酒,开大火煮沸。
二、制作过程:
1. 当肉块变得七分熟时,捞出备用。
2. 在一个蒸锅中加入适量的清水,放入处理好的肉块。
3. 在肉块上均匀地撒上适量的盐和冰糖。
4. 加入适量的生抽和老抽,再次开大火蒸煮。
5. 当肉质变得鲜嫩多汁时,撒上适量的蔬菜,继续蒸煮至蔬菜完全熟透。
6. 出锅后,撒上葱花或香菜作为装饰。
营养价值:
这道菜选用新鲜猪后腿肉,富含蛋白质和微量元素,同时搭配丰富的蔬菜,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。特别是对于需要长时间站立或行走的人群,这道菜能够稳固脚踝,增强体力。
适合人群:
这道菜适合所有需要增强体力、补充营养的人群食用。特别是上班族、老年人、学生等需要长时间站立或行走的人群,以及喜欢品尝传统美食的人士。
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1. 家常炖牛肉:选用优质牛肉,搭配多种蔬菜,炖煮至肉质酥烂,汤汁浓郁,入口即化。适合喜欢牛肉美食的人士。
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3. 素三鲜炒饭:选用新鲜蔬菜炒制而成,营养丰富,适合喜欢素食人士。
在夏天这个美好的季节里,让我们享受这道简单又美味的蒸一根“腿脚站稳跟”吧!它不仅美味可口,而且营养丰富,是您贴心的暖胃美食选择。希望您在享受美食的同时,也能感受到冬日里的温暖和舒适。
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