立秋后南瓜蒸菜谱：清火补气补血，女性滋补佳品

- 生抽酱油 适量

- 高汤适量

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制作步骤：

步骤一：处理南瓜和青椒

1. 南瓜去皮切成块状，清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 青椒去籽洗净，切成细丝。

3. 大葱切成段，生姜切成末备用。

步骤二：制作肉末

1. 在猪肉末中加入适量料酒、精盐、鸡精、淀粉和少许生抽拌匀，腌制几分钟。

步骤三：蒸制南瓜和蔬菜

1. 将适量食用油倒入锅中，加热至微微冒烟后，加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

2. 加入切好的青椒丝和红枣一起翻炒均匀。

3. 将南瓜块放入蒸锅中，加入高汤或清水，隔水蒸制。蒸制时间根据南瓜大小和火力而定，一般需要15-20分钟。

4. 当南瓜蒸至软糯时，加入炒好的肉末和少许盐调味，继续蒸煮5分钟。

5. 最后加入适量的生抽酱油提鲜，撒上葱段即可出锅。

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营养价值：

南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳、增强免疫力等功效。这道菜蒸制后口感软糯，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于女性朋友来说，这道菜具有很好的补气补血作用，有助于调理身体、美容养颜。

适合人群：

这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是女性朋友在经期、产后恢复等特殊时期更适宜食用。南瓜富含的营养成分能够为身体提供充足的能量和营养，有助于提高免疫力、改善体质。同时这道菜也适合日常食用，可以作为家常菜谱之一。

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小贴士：

在制作过程中可以根据个人口味适当调整调味料和烹饪时间，让这道菜更加美味可口。此外，南瓜还可以搭配其他食材一起蒸制，如香菇、木耳等，口感更加丰富多样。