转骨趁春天，长高有道

2. 将彩椒、紫洋葱切成细丝备用。

3. 在一个大碗中，加入切好的虾段、彩椒丝、蒜末、生抽、盐、白糖和料酒，搅拌均匀。

4. 将拌好的虾段放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸5-8分钟。

5. 出锅后撒上葱花即可。

营养价值：五彩蒸虾富含蛋白质、钙质和多种维生素，有助于骨骼发育和增强免疫力。

【菜名】：清蒸鲈鱼

所需材料：

* 鲈鱼 1条（约500克）

* 大葱 1根

* 姜片 适量

* 料酒 适量

* 生抽 适量

* 盐 适量

* 白糖 少许

* 鸡精或味精 少许

制作步骤：

1. 将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏。在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 将大葱切成细丝，铺在盘底。将鲈鱼放在葱丝上。

3. 在鱼身上均匀地淋上料酒、生抽和盐。

4. 将蒸锅中的水烧开，将鲈鱼放入锅中清蒸5-8分钟。

5. 关火后焖5分钟，取出撒上白糖和鸡精即可。

营养价值：清蒸鲈鱼富含蛋白质、钙质和多种微量元素，有助于骨骼发育和增强免疫力。

【菜名】：番茄炒蛋

所需材料：

* 番茄 2个（中等大小）

* 鸡蛋 2个

* 大蒜 3瓣

* 生抽 或酱油 适量

* 盐 适量

* 油 适量

制作步骤：

1. 将番茄洗净切成小块备用。将鸡蛋打散备用。

2. 在锅中加入适量的油，油热后放入大蒜煸炒出香味。

3. 将番茄块放入锅中翻炒至软烂。

4. 在锅中倒入鸡蛋液，翻炒至凝固。加入生抽或酱油和盐调味。

5. 最后翻炒均匀即可出锅。

营养价值：番茄炒蛋富含维生素C、蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。特别是鸡蛋中的优质蛋白质是维持人体正常生理功能所必需的。

【菜名】：麻婆豆腐羹

所需材料：

* 嫩豆腐 1块（约200克）

* 大蒜 3瓣，切片备用

* 高汤或清水 适量（可选）

* 红油豆瓣酱或剁椒酱 根据个人口味添加（约2汤匙）

* 生抽 或酱油 根据口味添加（约1汤匙）

* 花椒粉 或五香粉 根据口味添加（约少许）

* 水淀粉（淀粉和水按1:2的比例混合）适量（可选）

* 葱花 或香菜末 根据个人喜好添加（可选）

制作步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块备用。将高汤或清水煮沸备用。在锅中加入适量的油，油热后加入大蒜片煸炒出香味。加入红油豆瓣酱或剁椒酱炒匀。加入生抽或酱油调味。如果喜欢麻辣味道，可以加入适量的花椒粉或五香粉调味。倒入豆腐块轻轻搅拌，煮至入味。最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花或香菜末即可。豆腐羹鲜嫩滑爽，营养丰富，适合夏天食用。

营养价值：麻婆豆腐羹富含蛋白质、钙质和多种微量元素，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。豆腐中的植物性蛋白质是优质蛋白质来源之一，同时含有丰富的钙质和维生素B族等营养成分。高汤或清水中的营养成分可以为身体提供充足的水分和营养素。豆腐羹的口感鲜