美食 最新从徽州来,到世界去:“双赢”成就地道安徽味 | 访六尺巷创始人王保国 出品丨美食栏目丨风味流派“千里修书只为墙,让他三尺又何妨。万里长城今犹在,不见当年秦始皇。”这是安徽家喻户晓的诗句,也是一进入六尺巷新徽菜就映入眼帘的装潢。“我想家乡的这种礼让精神带到北京来,传播给更多的人。”六尺... 2024-07-03 11 阅读 0 评论 admin
美食 最新有点臭!一条“臭鱼”带旺徽州 澎湃新闻记者杨思超在中国饮食文化中,有些食物,臭到极致就真香。《风味人间》中提到,臭与香本就是一线之隔,奇臭和异香之间存在着微妙的临界点。极致的臭味更衬出了奇香,分外提神。以臭著称,徽州臭鲑鱼是中国“臭”食技艺登峰... 2024-07-03 13 阅读 0 评论 admin
美食 春天遇到这鱼要多吃,人工养不了,低脂肪营养高,鲜嫩又多汁 导读:春天遇到这鱼要多吃,人工养不了,低脂肪营养高,鲜嫩又多汁春回大地,万物复苏。在这生机勃勃的季节里,大自然馈赠给人们无数珍馐美味。而在这些美味佳肴中,有一种鱼尤为引人注目,那便是野生鳜鱼。这种鱼不仅无法人工养殖,... 2024-07-02 13 阅读 0 评论 admin
美食 让人闻风丧胆的“三臭”之一——臭鳜鱼,徽菜的“灵魂菜品”,越臭越好吃! 化腐朽为神奇,是中国人的饮食智慧。这句话应用到大名鼎鼎的“三臭”美食上,再合适不过了。臭豆腐、臭鳜鱼、螺蛳粉,俗称——人间三臭,在没尝试过它们之前,觉得那股销魂的味道,简直就像生化武器。但有一天终于捏着鼻子、突破心理... 2024-07-01 9 阅读 0 评论 admin