狐大医 | 花粉过敏者吃果蔬也要小心，多种果蔬存在交叉致敏组分

桑属的桑树；

椿属的臭椿、毛臭椿；

蒿草属的黄花蒿、艾蒿、沙蒿；

藜科的甜菜；

葎草属的葎草、啤酒花；

禾本科的小麦、水稻、玉米、大麦、高粱。

3—5月北方有哪些花粉？

以北京为例，3月空气中会有柏科、榆属、杨属的花粉，其中柏科、榆属花粉浓度等级较高，杨属花粉浓度等级略低于前两者。

4月，随着气温升高，空气中花粉种类增加，包括柏科、榆属、杨属、松属、白蜡树属、柳属、桦木属、桑属花粉，其中柏科和杨属花粉浓度等级较三月增加，柏科花粉浓度达全年最高水平，榆属花粉浓度降低。白蜡树属花粉浓度较高，松属、柳属次之，桦木属、桑属花粉浓度较低。

5月，空气中主要是松属、桦木属、栎属、臭椿属、藜科花粉。桦木属花粉浓度水平较4月更高；松属仍保持4月的偏高水平，栎属、臭椿属与之相当；藜科花粉浓度等级较低。

花粉过敏与食物过敏有交叉吗？

某些食物来自植物，或者食物的小分子与某些花粉微粒形似“双胞胎”，免疫系统无法将其分辨；如果患者对这种花粉过敏，那么摄入这种食物也会产生过敏反应。这样的小分子被称为交叉致敏组分，花粉过敏者摄入含有交叉致敏组分的植物来源食物时引发的过敏反应称为“花粉—食物过敏综合征”。

研究发现，约30%的花粉过敏成人合并花粉-食物过敏综合征，我国多发生在蒿属花粉过敏患者。

常见的含交叉致敏组分的食物有哪些？

蒿花粉的致敏蛋白可与多种水果和坚果中的主要过敏原产生交叉反应，如桃、樱桃、苹果、榛子、橙子、草莓等。

桦树花粉中的一种致敏蛋白可与猕猴桃、菠萝、芹菜、花生、胡萝卜等中的同源蛋白产生交叉反应；桦树花粉中的另一种主要致敏蛋白可与蔷薇科水果（苹果、樱桃、杏、梨、桃等）和伞形科蔬菜（芹菜、胡萝卜等）中的同源蛋白产生交叉反应。

了解并识别过敏原是防治花粉过敏的关键。在这个春暖花开的季节里，希望大家既能欣赏到大自然的美景，又能保护好自己的身体健康。