【全民营养周】适合虚寒人群的应季汤水，煮起来！

艾叶蛋花汤

主要功效：散寒止痛、温经止血

推荐人群：虚寒导致腹痛、月经不调、痛经人群。

材料：新鲜艾叶50g、鸡蛋2-3个、生姜适量（2-3人量）。

烹调方法：

将艾叶清洗干净，鸡蛋去壳放入碗中加入少许食盐，将鸡蛋打成蛋液，在锅中放入清水1L，武火煮开，放入艾叶、姜片后煮5分钟，接着放入蛋液，边放边搅拌使蛋液均匀分布，最后根据个人口味放入香油、白胡椒、食盐调味食用。

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汤品评价

艾叶在4-5月还是比较嫩，口感鲜嫩。今天给大家介绍一款家常艾叶汤，让大家能够更合理使用艾叶调理身体。艾叶含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可以祛除蚊虫，净化空气，所以很受大家的喜爱。艾叶其性温味辛苦，具有温经止血、散寒止痛，外治皮肤瘙痒等功效，其能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛，临床可用于虚寒性出血及腹痛，对虚寒性月经不调、痛经、崩漏等均有作用，艾叶偏温，所有更加适合一些虚寒性体质或者带有寒性病症的人群，例如平时吃温热食物感觉舒服，脘腹部疼痛时喜欢蜷缩成一团，得温痛减，遇寒加重（即喝温水、敷热水袋等疼痛可缓解，喝冷饮、腹部受寒等则疼痛加剧），此时采用艾叶，并配上一些辛热的白胡椒则可加强温中散寒的作用。由于此药膳性味温热，故热证、阴虚内热的人群不宜食用。另艾叶有小毒，所以不建议长时间大剂量食用艾叶。

今日福利

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜（大德路总院）

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周四

8:30-12:00

营养门诊——郭丽娜（大学城分院）

减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周二

8:00-12:00

健康门诊——何盈犀（大德路总院）

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

周五

8:30-12:00

健康门诊——盛雯（大学城分院）

慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持

团队介绍：

食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

许素哗

医师

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撰稿：许欣筑

编辑：许素哗