科普 | 夏季吃姜益处多

生姜性质温热，能够温中散寒，在炎热夏季时，适量吃一些生姜，可以改善脾胃虚寒，预防肠胃炎、中暑等问题，还可以达到提供营养、补充能量等好处。

1.排汗降温

夏日高温、烈日炎炎，生姜中含有姜辣素，这种物质进入身体过后，会对心脏和血管产生刺激作用，可加速血液循环，使毛孔打开，增加身体的排汗量。随着大量汗液的散发，身体的热量会被带出去，以此调节体温，减轻暑热不适，从而能够起到预防中暑的作用。

2、健脾和胃

生姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有健脾和胃、温中止呕的功效。夏季暑热烦闷，常令人食欲不振，姜可以刺激消化道，促进胃液分泌，增加食欲，有助于食物消化，改善消化不良、呕吐等问题。另外，还可以提神醒脑。

3、温补阳气

夏季是四季中阳气最旺盛的时候，尤其是三伏天，适量吃生姜，能够很好地温补阳气，改善脾胃虚寒、脾肾阳虚等问题。夏天虽然阳气旺盛，但阳气是向外向上散发的，故而人体的阳气浮在体表，胃中反而虚冷。很多人又喜欢吃冷饮冷食、吹空调等，导致寒湿内盛、脾胃失调，因此可以用生姜暖胃驱寒，并且还有治疗腹泻、腹胀的功效。

4、解表散寒

生姜具有解表散寒、温肺止咳的功效。在夏季如果被风寒侵袭，出现风寒感冒、肺寒咳嗽等不适，可以用生姜汤来改善。姜含有丰富的挥发油和姜辣素，具有杀菌、消炎的作用，有助于预防感冒。

夏天长时间吹空调、电扇，或者是淋雨，就有可能感受风寒，出现咳嗽、流鼻涕、头痛等不适症状，可以适量饮用生姜汤。

5.杀菌防病

在夏天，凉菜会比较多，很容易受到细菌污染和环境影响，细菌的繁殖能力增强，速度加快，使得食物容易变质，进食后可导致肠胃炎，而吃姜能起到一定的抗菌作用。除了适当吃一些姜以外，还可以用姜泡水喝，也能起到预防肠胃炎的作用。

6抗氧化

生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物等成分都具有很强的抗氧化和清除自由基作用，还具有抑制肿瘤的功效。

7.抗炎止痛

夏季因为运动量增加或者长时间静坐，很容易引起关节和肌肉疼痛。姜中含有姜黄素和姜辣素等成分，具有抗炎止痛的作用，能够缓解疼痛。

夏天吃姜的好处很多， 但是也要适可而止，不能吃太多。古话说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”，这虽是夸张说法，但晚上大量的吃姜对身体不好，因为姜辛辣而且性热、食用后会刺激肠道蠕动，增加脾胃功能，能够促进血液循环，所以晚上吃姜很可能影响睡眠、伤及肠道、产生内热，很容易出现口舌生疮、咽喉肿痛、眼干口干等上火的症状。如果晚上服用，最好饭后服，且服药时间不宜过晚，睡前不宜服用。

对于阴虚火旺、肝火旺盛者不适合在夏天吃姜。另外，生姜有祛湿的功效，对寒、湿、脾胃有良好的调理作用。但并非人人都能吃姜，姜的药性相对较温，所以有内火过盛、风热感冒等情况，就不能吃姜。

夏季常吃姜，益寿保安康， 四季吃生姜，百病一扫光。姜对身体的益处颇多，根据身体状况和饮食习惯来选择适合自己的食用方式和量。享受夏季、品位健康、适量食用、合理养生，为我们的身体保驾护航。

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康复医学科 原娟

编辑：宣传部闵捷

审核：宣传部 李磊