保胃健康｜要想今夏不“伤心”，就吃这5种红色食物

西瓜

相信很多朋友打开夏天的模式都少不了大口吃西瓜，西瓜是很多人喜欢的“降暑神器”。中国是世界上最大的西瓜产地，“吃瓜”历史可谓源远流长，在长沙马王堆考古发掘中，就发现汉朝墓主辛追夫人的肠胃内有138粒“瓜子”。

西瓜为夏季盛产的水果，汪颖在《食物本草》里称其为“天生白虎汤”，西瓜性寒，味甘，入心、胃、膀胱经，红色的果肉爽脆味甜，能降温去暑、清热利尿，还有降心火的作用，非常适合暑天出现身热心烦、口干口渴、口舌生疮、小便黄、舌尖红等心火旺症状时食用，不愧古代文人雅士对其的称赞“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”。此外，西瓜皮青绿色部分也叫做西瓜翠衣，是一味夏天常用的中药，西瓜翠衣性凉，味甘，煎饮代茶可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑或暑热引起的咽喉干痛、烦咳不止等。

需注意的是西瓜性寒，不适合脾胃虚寒或痰湿重的人群食用。

石榴

石榴性温、味甘酸涩，归心、肝、胃、肾经，有益胃生津、滋阴补肾、平肝明目等作用。石榴也是制糖、果子露、酿酒、造醋的上等原料。

石榴皮可不要随手扔了，因为石榴皮可是一味良药，它性温，味酸、涩，归大肠经，具有涩肠止泻，止血，杀虫的功效，对于腹泻的人，可以取石榴皮煮水喝，有一定的止泻效果。

需注意的是石榴有收敛作用，所以不适合便秘患者食用。

赤芝

灵芝是我国传统中药之瑰宝，自古便是皇室的图腾、吉祥如意的化身、福寿安康的象征，其与人参、何首乌和冬虫夏草并称为中国的“四大仙草”。

赤芝又名丹芝，是日常生活中最常见的灵芝品种，最善补心。《本经》记载：“赤芝主胸中结，益心气，补中，增智慧不忘。久食轻身不老延年神仙”，赤芝性平，味苦，归心、肺、肝、肾经，具有增益心气、补充内脏、增长智慧、增强记忆力等功效，更适合心气不足、失眠多梦、疲倦健忘的人群。

赤小豆

赤小豆，又称赤豆、红小豆，性平，味甘、酸，归心、小肠、脾经。具有祛湿以健脾、利水以消肿和解毒以除痈的功效。可用于治疗水肿胀满，脚气肢肿，痈肿疮毒，肠痈腹痛等。《食疗本草》记载赤小豆：“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。”心和小肠相为表里，赤小豆有利小肠而清通心气的作用，故夏天煲汤加一点，有利于“护心”防治暑热之邪入侵。

需要注意的是赤小豆有很强的利水祛湿作用。著名医家陶弘景就说：性逐津液，久食令人枯燥。因此，阴虚体瘦的人忌食赤小豆。

猪心

猪心性平，味甘咸，入心经，具有养心安神、镇惊的功效，主治惊悸怔忡、自汗、失眠、神志恍惚、癫狂痫多种神志病等。猪心补心的力度很强，非常适合夏天因火热“伤心”过度的人群食用，如精神状态比较差或者高温中暑后精神状态久久不能完全恢复等情况，对于受到意外惊吓的人也有养心安神的作用。

食疗方推荐

莲芝桂圆猪心汤

材料：红莲子20克，赤芝20克，桂圆15克，生姜3片，猪心200克（2人份）

做法：红莲子、赤芝提前用清水浸泡30分钟，桂圆洗净，猪心焯水，一同入锅加水大火烧开后加姜片转小火炖1个小时左右，加盐调味，喝汤吃肉。

功效：补血养心安神。

适合人群：心血不足的人群。常见心神不安、心悸怔忡、失眠多梦、健忘、面色苍白无华、头晕目眩、舌质淡，苔薄白，脉细弱。

红莲子养心作用比白莲子更强，它性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻、益肾涩精、养心安神。赤芝性平，味苦，归心、肺、肝、肾经，能补益心气。桂圆性温，味甘，归心、脾经，能补益心脾，养血安神。以上药材与辟腥的生姜、以形补形的猪心一同熬汤，可补血养心安神，适合心血不足的人群食用，是适合夏天的“护心”食疗方。

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医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授

黄穗平

医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。

广东省中医院出诊时间：

周二上午（广东省中医院二沙岛医院特需门诊）

周五上午( 广东省中医院大德路总院特需门诊 )

供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室

广东省中医院岭南梁氏脾胃病学术流派传承工作室

执行编辑：卢悦明

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳