怎么做薯片又香又脆，怎么做暑片

目录导读

• 1、怎样炸薯片又香又脆家常做法?
• 2、薯片的具体制作方法
• 3、炸薯片的家常做法是怎样的?
• 4、炸薯片教程

怎样炸薯片又香又脆家常做法?

1、改中小火炸4分钟左右，等炸至土豆片金黄酥脆时，即可捞出控油。准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的土豆片。最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用。

2、土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

3、土豆的做法也非常多，炖土豆块、凉拌土豆丝、炒土豆片是比较常见的几种做法。其实，把土豆片做成小零食，“炸薯片”也是非常美味的存在。下面就具体介绍一下，我在家里怎样炸出又香又脆的薯片。

薯片的具体制作方法

先将土豆洗干净去皮，然后泡在水里，这样可以防止它氧化变黑。大家买土豆的时候，尽量买长一点的，后面用刨子擦的时候比较顺手一些。

原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。

制作时间：20分钟 难度系数：☆☆☆ 炸薯片的做法：步骤一：土豆洗干净备用。步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）步骤三：搅拌均匀。

土豆洗净去皮，切成薄片。切好的土豆片放入清水中清洗2遍。锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水分。

在烤架上刷一层薄薄的黄油或橄榄油，并把土豆片平铺在烤盘中。再用刷子在土豆片上刷融化的黄油。把烤架放入烤箱，用烤箱烤制15-20分钟，直至土豆边缘变成金黄色。从烤箱中取出并加入盐调味。

食材：土豆三个、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。

炸薯片的家常做法是怎样的?

土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会了就不用出去买了，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。[炸薯片]首先我们准备一下食材：准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。

土豆的做法也非常多，炖土豆块、凉拌土豆丝、炒土豆片是比较常见的几种做法。其实，把土豆片做成小零食，“炸薯片”也是非常美味的存在。下面就具体介绍一下，我在家里怎样炸出又香又脆的薯片。

炸薯片的具体做法如下：用料 ：土豆6个，椒盐粉1勺，孜然粉 1勺。第一步：把削皮的土豆切成厚薄均匀的薄片。第二步：准备一盆盐水，土豆片放入水中泡10分钟，把表面淀粉泡少点。

炸薯片教程

1、[炸薯片]首先我们准备一下食材：准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。等水烧开后，把土豆散开放入锅中，用勺子连续翻动。

2、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。炸好以后捞出来控油。

3、步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。

4、步骤：土豆去皮洗净，切薄片。洗去淀粉。捞出用纸巾吸干水分。锅里倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸。炸至表面微黄捞出。