白萝卜羊肉汤好吃诀窍(白萝卜炖羊正确做法)

本文目录

1. 白萝卜炖羊正确做法
2. 当归白萝卜炖羊肉的家常做法
3. 羊肉炖萝卜的做法有哪些
4. 羊肉白萝卜怎样炖好吃
5. 王刚羊肉炖萝卜的做法
6. 广东雷州白萝卜炖羊肉正确做法

白萝卜炖羊正确做法

辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量

2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。

4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。

5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。

6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。

当归白萝卜炖羊肉的家常做法

1、食材：羊肉500克。生姜250克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克

2、当归，生姜用清水洗净，切成大片。

3、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

4、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用小火炖1小时，羊肉熟透即成。

羊肉炖萝卜的做法有哪些

1、羊肉；白萝卜；枸杞；葱姜；白酒；胡椒粉；盐

2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

4、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

5、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温即可食用。

羊肉白萝卜怎样炖好吃

2、炖羊肉白萝卜汤，不需要放太多佐料和调料，只要放入四味佐料（大葱段、姜片、山楂干片，陈皮，去羊膻味）。两味酱料（料酒、盐）。加入鲫鱼汤提鲜。

3、如家里有料包袋的，鲫鱼煎好后可装入料包袋系紧袋口，直接放到羊肉白萝卜汤锅里一起煲。

4、出锅后可加入香菜提香，调一碗喜欢的蘸酱吃。

王刚羊肉炖萝卜的做法

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

广东雷州白萝卜炖羊肉正确做法

主料：羊肉(前腿)1500克，白萝卜500克

调料：食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个

1、羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖（准备主辅料就不细说了）

2、待水开后撇出表面的浮沫，加入白罗卜，盖上锅盖转为中火（刚开始不要盖锅盖）

3、三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖