饭店凉拌苦菊的酸甜汁怎么调(凉拌苦菊的做法)

本文目录

1. 凉拌苦菊怎么做好吃，凉拌苦菊的家常做法
2. 粉丝拌苦菊家常做法
3. 苦竹菜凉拌做法
4. 凉拌苦菊怎么做
5. 苦菊怎么凉拌好吃
6. 凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊怎么做好吃，凉拌苦菊的家常做法

个人做法，放点生抽，来点耗油，来点盐，再来是白糖，少点香油，小米辣。我还要放点辣椒油（喜欢吃辣）。根据个人口味酌情添加就行

粉丝拌苦菊家常做法

1、准备一把粉丝用70度的热水，烫10分钟左右，粉丝烫一下就熟了，然后再凉开水中过一下，捞出后沥干水分备用。

2、准备一盆水加入盐、小苏打，然后把苦菊放里面浸泡10分钟，泡出残留在上面的药物，然后再多冲洗几遍，最后再用凉开水冲一遍，捞出后把水分沥干备用。

3、几粒大蒜拍扁剁成蒜末，准备半个红菜椒切成丝来搭配一下颜色。

4、接下来就开始凉拌了，所有菜放入大盆中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒜末上面浇上热油，最后再滴入一点香油，搅拌均匀后，一道开胃解腻的苦菊拌粉丝就做好啦！

苦竹菜凉拌做法

原料：苦苣菜400克，蒜泥10克，盐、味精、醋、香油各少许。

1.苦苣菜洗净，摘取老根茎黄叶。

2.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦苣菜焯水。

3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。

4.将苦苣菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦苣菜汁的苦味滗出。

5.将苦苣菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味。

6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可。

凉拌苦菊怎么做

1苦菊去根，泡在淡盐水里10分钟。

苦菊怎么凉拌好吃

2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

凉拌苦菊的做法

2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段

6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。