豆腐炖鱼怎么炖？豆腐炖鱼的做法

本文目录

1. 炖鱼豆腐汤正宗做法
2. 萝卜豆腐炖鱼家常做法
3. 豆腐炖鱼汤家常做法
4. 豆腐炖鱼的家常做法用冻豆腐可以吗
5. 豆腐炖鱼的做法
6. 豆腐炖鱼的做法第一美食阿飞

炖鱼豆腐汤正宗做法

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。

萝卜豆腐炖鱼家常做法

1、鲫鱼1条、豆腐1块、萝卜半个、葱花、姜、盐1勺

2、洗干净，加料酒，盐，腌制15分钟

3、把腌制好的鱼煎过，煎的时候放姜片。煎好后加水，大火煮沸。7分钟后加豆腐萝卜条。小火煮20分钟。

豆腐炖鱼汤家常做法

1、配料：适量油，适量盐，少许芹菜，少许生姜，适量蒜头，适量青蒜

2、1．昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。

3、2．热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。

4、3．将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。

5、4．加入适量清水，并将豆腐下锅。

豆腐炖鱼的家常做法用冻豆腐可以吗

1、可以，非常鲜美的一锅冻豆腐炖鱼。动物蛋白和植物蛋白的相遇，让鱼+豆腐=鲜上+鲜。冻豆腐的蜂窝洞，吸饱了鱼汤的鲜汁，再配着汤汁拌米饭，真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”的满足～

2、食材简单，做法快手，20分钟内端上桌。其实看透做菜的本质，化繁为简，下厨也更轻松。想想生活亦如此，不管是社交，还是物质，很多内容也都是没有必要的

3、将煎鱼好，切葱姜蒜，冻豆腐切大块

4、热锅放油，爆炒葱姜蒜出香味，约10几秒（自家习惯，我还放了一小勺郫县豆瓣酱）加水，冻豆腐，煎好的鱼，生抽，一点老抽提色，盐。水量末过食材。盖上锅盖，炖开后转中小火，咕嘟咕嘟炖5分钟就好了，就算炖10分钟也不为过

豆腐炖鱼的做法

1、1·油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。

2、4·倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。

3、5·出锅前加盐调味再煮1~2分钟，撒上香菜即可。

豆腐炖鱼的做法第一美食阿飞

辅料：葱1段、姜1片、蒜5瓣、花椒10克、八角2个、干辣椒5克

1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。

2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。

3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。

4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

6、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。