炖大白菜最简单的做法视频？熬白菜的做法是什么

本文目录

1. 羊肉炖白菜做法王刚
2. 猪头肉烧白菜怎么烧
3. 熬白菜的做法是什么
4. 煮大白菜加点醋有什么作用
5. 熬活菜家常做法
6. 微波炉炖白菜正确做法

羊肉炖白菜做法王刚

2、准备好调料：干辣椒、花椒、葱、姜

5、把洗净的羊肉冷水下锅，烧开打去血沫。

6、放入调料高压锅上气后10到15分关火放气，再放一半的盐，大约三四勺。小勺

8、加完土豆上面稍稍撒一勺盐，盖上盖子上气后五分钟。

9、土豆五分钟后放气加白菜，白菜上面在撒一勺盐，盖好盖子炖一分钟，即可出锅。

猪头肉烧白菜怎么烧

猪头肉200克、大白菜100克、葱5克、姜10克、八角8克、老抽5克、糖8克、盐7克、鸡精3克。

1、将猪头肉洗净切小块，大白菜洗净切碎，葱扎成结，姜拍碎；

2、炒锅内入油，将大白菜焙熟盛出待用；

3、将五花肉倒入锅中干焙至出油；

4、然后加入水，老抽，葱，姜，八角，糖，盐用小火慢慢炖；

5、炖至卤快收干时加入大白菜，煮3-5分钟后加入鸡精关火；

熬白菜的做法是什么

1.准备白菜切好和黄豆芽洗净备用。

煮大白菜加点醋有什么作用

第一、先洗后切。一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切，以保证营养成分不被丢失，烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水，若切后再洗的话，这些营养成分就容易损失。第二、烹调加醋。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。第三、用开水焯。平时人们做大白菜，有时用热水烫，有时不烫。研究者发现，烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。如果是用热水烫，最好是用开水。因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。所以，用热水烫大白菜，一定要用沸水，不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素C是相对稳定的，但是，熬白菜也不要时间过长，醋可以晚些放。

熬活菜家常做法

1、锅中加水，不用等开，放入葱姜。

2、水烧开后加入蒜片，肉片，盐，猪油或花生油。

3、加入自制油辣椒（或者老干妈）。

4、加入荠菜。烹饪时间:10-20分钟左右。

微波炉炖白菜正确做法

白菜（适量）盐（适量）鸡精（适量）

步骤1、把白菜帮掰下洗净，片成小薄片或切成丝。

步骤2、放容器内加好调料，盖好盖，加热6分钟以上。

步骤3、到点看看，不好继续煮，能吃了为准。

步骤4、要吃白菜根，需把外面硬皮除掉，切成薄片一起煮。

步骤6、放点调料之类的就可以了。多炖会，要把里面的水分都煮炖干了即可。

3、菜洗净切块，用盐、鸡精调料腌渍10分钟。

步骤4、装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。