茶叶蛋用什么茶叶最好(茶叶蛋的做法煮几分钟)

本文目录

1. 茶叶蛋汤家常做法
2. 茶叶蛋最正宗的做法
3. 茶叶蛋的做法
4. 家庭茶叶蛋的做法
5. 正宗茶叶蛋做法
6. 茶叶蛋的做法煮几分钟

茶叶蛋汤家常做法

喜欢吃茶叶蛋的朋友可以自己在家做，做法如下：先把蛋用冷水煮熟个八分钟左右，然后捞出，让蛋凉一会，再把凉了的鸡蛋壳稍微打碎一点，不要全部都打碎了，然后把蛋放在锅里，放点盐，味精，糖少许，茴香，桂皮，香叶，再放点五香粉，然后再倒入老抽，生抽，最后放点少许茶叶，倒入冷水，水要没过蛋，然后开大火煮开，再开小火焖半个小时左右，把火关了。最后放一个晚上在吃，那蛋会更入味。

茶叶蛋最正宗的做法

1、鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。

2、鸡蛋用清水洗净，泡在盐水里十分钟然后继续洗干净，葱切片，姜切片。

3、锅中加入水适量，放入葱、姜、鸡蛋和八角。

4、再放入茶叶、盐，然后倒入老抽调色，我们大火烧开后就转小火煮熟即可饮用。

茶叶蛋的做法

1、鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油

2、1将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；

3、2等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；

4、3再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

5、4用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；

6、5挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

家庭茶叶蛋的做法

1、用料，鸡蛋20个，茶叶1把，老抽2勺，生抽1勺，盐5克，八角2个，桂皮1块，香叶1片，花椒10粒，冰糖2粒，香菜叶几片

2、鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

3、准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～

4、用香菜叶，芹菜叶，或者其他你认为好看的菜叶。

5、重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟

6、盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布。

正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

茶叶蛋的做法煮几分钟

通常茶叶蛋的煮时间为30分钟至1小时不等。煮得时间越长，茶叶蛋的味道会更浓郁，蛋白质的口感会更韧。如果喜欢更入味的茶叶蛋，可以将煮的时间延长。