饼子怎么做简单又好吃 胶州大锅饼的做法

本文目录

1. 闲饼怎么做
2. 小波饼做法
3. 不用手和面烙饼的各种家常做法
4. 胶州大锅饼的做法
5. 烙饼包饺子的做法
6. 稷山饼子的和面以及详细做法，万分感谢

闲饼怎么做

主料：奶油210公克，糖粉100公克，蛋黄80公克，香草精适量，低筋面粉320公克，蛋黄1个，饼干压模数个，塑胶袋1张口味：香草1、奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

2、面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。

3、将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。

4、将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。

小波饼做法

1、羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。

2、加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。

3、材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。

4、入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

5、铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。

不用手和面烙饼的各种家常做法

1、食材：面粉200克、鸡蛋4个、熟黑芝麻20克、盐2克、水适量

2、第一步：把面粉、鸡蛋、熟黑芝麻、盐一起放入盆中，

3、第二步：分次加入适量的清水，搅拌至面糊和酸奶一样浓稠，然后静置几分钟。

4、第三步：开始烙饼。电饼铛中薄薄的抹一层食用油，然后中火烧热，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开。按下“上盘加热”键，盖好盖子，加热3分钟左右。

胶州大锅饼的做法

1、玉米面白菜食物油生抽盐五香粉葱花、玉米面适量克、白菜适量、虾皮适量把、十三香适量、盐酱油蚝油葱姜末适量

2、像和饺子陷一样把调味料和白菜虾皮混合备用。

3、玉米面开水烫面，平底锅刷油，然后把玉米面薄薄的铺在平底锅上。

4、然后把陷均匀的铺到玉米面上，小火盖上锅盖焖，看陷熟了底部有硬茄就熟啦！

烙饼包饺子的做法

1、烙饼有很多种做法，比较常见的有葱花饼，发面饼，鸡蛋灌饼等等。就说鸡蛋灌饼吧，先把面粉倒入盆子，取少许开水烫面，再加适量温水和匀醒发十分钟。然后做成大小适中的剂子。把剂子擀成圆饼烙制，待面饼鼓起，迅速把打散的鸡蛋灌入面饼，烙至两面金黄即可。

2、包饺子需要先把面粉和好醒发。再把肉剁碎，加入五香粉，盐，生抽老抽，葱姜碎等调和成馅儿。把醒发好的面做成剂子擀皮，包上肉馅儿，开水下锅煮熟就可以大快朵颐了。

稷山饼子的和面以及详细做法，万分感谢

稷山饼子的制作材料：主料：玉米面（白）400克辅料：黄豆粉200克调料：发酵粉1克,花生油60克稷山饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。