棒子面发糕，玉米面蒸糕做法

本文目录

1. 怎么做玉米面发糕
2. 玉米面蒸糕做法
3. 玉米面发糕怎么做
4. 玉米面发糕的比例
5. 玉米面发糕的做法是怎样的
6. 发糕的家常做法玉米面

怎么做玉米面发糕

1、准备好玉米粉、面粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。

2、用筷子均匀搅拌至呈现黄色的样子。

3、找一个圆形的容器，刷上油，将搅好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，盖上保鲜膜。

5、发酵完成后，放上红枣或者葡萄干。

6、放入锅中，盖上锅盖蒸熟即可。

注意：玉米忌和田螺同食，否则会中毒，也尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米面发糕是一种主食，制作原料有玉米面、苏打粉等，口味是甜的。

玉米面蒸糕做法

1、盆中放入玉米面，面粉，酵母，打入鸡蛋。

2、少量多次的加水，搅拌成没有颗粒状，比较浓稠的面糊。

3、面糊放到温暖的地方，发酵1个小时。

4、上面塞入葡萄干，蔓越莓干和红枣。

玉米面发糕怎么做

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

玉米面发糕的比例

1、玉米面发糕是一种简单的面食,面粉和玉米粉的比例,可以按1:1的比例,这样做出的发糕较粗糙;

2、或面粉和玉米粉按2:1或3:1的比例混合,这样做出的发糕较细腻,也可以用4:1或5:1的比例,更细腻。

玉米面发糕的做法是怎样的

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

发糕的家常做法玉米面

食材准备：普通面粉90g（我用的低筋，中筋也可以）玉米面40g、开水40ml、清水20ml、鸡蛋1个、酵母1.5g

1.玉米面中倒入开水，边倒边搅拌成絮状；晾至不烫手，加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀

2.再倒入面粉和清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团

3.模具中刷油（底部和四周都要刷），放入面团按压平整，盖上保鲜膜发酵至2倍大

4.保鲜膜扎几个小孔，水开蒸20分钟焖5分钟