云南民族菜烹饪大师 王润云

王润云，一个来自云南宜良县的烹饪大师，他的名字在云南的烹饪界可谓是如雷贯耳。他拥有国家二级技师烹饪师的头衔，同时也是国家高级营养配餐员，这样的双重身份让他在烹饪界独树一帜。作为云南滇菜烹饪大师和云南民族菜烹饪大师，他对云南菜系的独特理解和精湛技艺，使得他在烹饪界享有崇高的声誉。

1994年，王润云从昆明尹伊烹饪学校主任专业毕业，从此开始了他的烹饪之旅。他深知烹饪是一门需要不断学习和探索的艺术，因此他从未停止过对烹饪技艺的追求。从厨师行业30年来，他积累了丰富的烹饪经验，无论是农家菜、宴席设计还是餐饮管理，他都有着独到的见解和精湛的技艺。

在他的职业生涯中，他担任过多家大型餐饮饭店的厨师长、总厨等职务。在这些岗位上，他不仅要负责菜品的设计和制作，还要负责整个厨房的管理和运营。他深知厨房是餐饮业的核心，因此他始终坚持严格的食品安全和卫生标准，确保每一道菜品都能让顾客吃得放心、满意。

2010年，王润云在玉溪市餐饮行业烤鸭技术大赛中一举夺得烤鸭一等奖，这也是他烹饪生涯中的一次巅峰之作。他的烤鸭技艺精湛，从选材到腌制、再到烤制，每一个环节都严格把关，确保烤出的鸭子皮脆肉嫩、香气四溢。这一荣誉不仅为他个人赢得了荣誉，也为他在烹饪界树立了更高的地位。