香辣小龙虾
By安冉~
配料:
小龙虾1000克、啤酒500毫升、黄瓜一根、小龙虾调味料一包、蒜2瓣、姜适量、小米椒4个、鸡精适量
烹饪步骤:
1.小龙虾洗净,去头,用刷子
2.小龙虾调味料一包,黄瓜一根,切条,大蒜切块,生姜切片,小米椒切断
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3.热锅放油,烧热,放入大蒜生姜小米椒爆香
4.放入小龙虾
5.大火煸炒13分钟至小龙虾变红
6.加入小龙虾调味料
7.翻炒均匀
8.倒入500好生的啤酒
9.盖上锅盖闷煮2030分钟左右
10.倒入黄瓜,烧开
11.加适量的鸡精,汤汁收浓即可,出锅
烹饪小贴士:
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
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