好吃是好吃，就是有点太费米饭了！

2.鲳鱼干肉饼

鲳鱼干肉饼做法：

1.梅头肉（梅头肉要选用有肥肉的，肥瘦比3：7最佳，更香更有口感）洗净后剁碎，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，1勺食用油，适量胡椒粉以及少许盐，搅拌均匀后平铺在盘子里（所有调料根据个人口味以及食材多少酌情添加）；

2.淡晒鲳鱼干用水冲一下，一块块均匀放在梅头肉上，放点姜丝去腥；

3.锅中装水，水开后将鲳鱼干肉饼放上锅，大火蒸12分钟左右；

4.取出蒸好的鲳鱼干肉饼，在鱼肉上淋上少许生抽或者蒸鱼豉油，撒点葱花即可。

3.蒜香黄油虾

蒜香黄油虾做法：

1.蒜洗净切成蒜末，干辣椒备用；

2.虾去壳去头开背去虾线洗净，加2勺蒜末，1勺料酒，1勺辣椒粉，少许黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

3.起锅烧油，油热后倒入腌制好的虾，煎至虾两面金黄；

4.将蒜末和干辣椒倒入锅中炒香，然后放入一块黄油，炒至黄油融化；

5.锅中加1勺料酒，少许盐和白糖，翻炒均匀，出锅装盘，撒点欧芹碎或者葱花即可。

4.孜然肥牛

孜然肥牛做法：

1.洋葱洗净切小块，香菜洗净切段，肥牛稍微冲洗一下，上锅焯水后捞出，挤干水分备用；

2.起锅烧油，油热后倒入肥牛，将肥牛煎至焦黄，盛出备用；

3.重新起锅烧油，油热后倒入洋葱翻炒几下，将肥牛重新倒回锅中，加1勺生抽，1勺辣椒粉，1勺烧烤料，翻炒均匀；

4.将香菜倒入锅中，翻炒均匀，撒上适量白芝麻，翻炒几下后出锅。这道孜然肥牛香辣下饭，香菜味浓郁，肥牛焦香焦香的。

5.瘦肉葱花煎蛋

瘦肉葱花煎蛋做法：

1.瘦肉洗净切片，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺白糖，抓拌均匀腌制15分钟左右；

2.碗中打入3个鸡蛋，打散搅匀，加少许盐，食用油，葱花，继续搅拌均匀备用；

3.起锅烧油，油热后下肉片炒熟；

4.将搅拌好的蛋液倒入锅中，稍微先等定型，然后炒散炒熟即可出锅。这道菜做法超级简单，但是很下饭，葱香味浓郁，瘦肉嫩嫩的，搭配鸡蛋一起吃超香。

6.萝卜干炒肉

萝卜干炒肉做法：

1.萝卜干提前用水浸泡20分钟，稍微冲洗一下，沥干水分备用；

2.猪肉洗净切丁，肥瘦分开放好，姜蒜洗净切末，小米辣洗净切小段，蒜叶洗净切小段备用；

3.开火将锅烧热，无需放油，倒入萝卜干炒出水分，盛出备用；

4.重新起锅烧油，油热后倒入肥肉煸出油脂，然后倒入瘦肉炒香；

5.将姜蒜和小米辣倒入锅中炒香，然后倒入萝卜干炒匀，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和鸡精调味，大火翻炒1-2分钟；

6.出锅前倒入蒜叶和辣椒面，翻炒均匀后即可出锅。萝卜干搭配油渣瘦肉一起炒实在太香了，嘎嘣脆的超下饭。