现在天气越来越暖和，也随着天气的变化忽冷忽热的，可能你现在正在穿着短袖，但是你明天就得穿上厚厚的棉衣，这种天气最容易感冒了，但是南方人似乎已经习惯了这种生活，但是虽然注意再注意，但是还是避免不了要感冒，特别是小孩子，感冒就算了，还一直咳个不停，有时候吃药都不管用。大热天，不要错过这道菜，生津止渴，鲜甜多汁，关键还简单！
今天要说的一道菜就是豆瓣菜，说到这道菜，可能大家都不是特别的熟悉，豆瓣菜起源于欧洲，所以大家都习惯的叫这种菜叫做西兰花，这种菜有着很多的做法，像平时吃的西洋菜猪骨汤。汤里加了玉米，胡萝卜，还有蜜枣，人们最喜欢吃这道菜用来止咳润肺，所以在春天的时候就要多吃这种菜。
猪骨西洋菜汤，它是一种非常有营养的汤，可能有些人会在外面的餐馆吃过这种菜，但是自己回家做这种菜的时候，就会发现，做的没有那么的好吃，有时候会太甜了，就是蜜枣加的太多了，或者是变味了，就是西洋菜煮的太久的话就泛黄了，汤就会变味了，西洋菜做成的汤不仅仅可以起到润肺，还有美容抗衰老的功效。不管是凉拌着吃还是下着吃都是一种很好吃的食物。下面就简单的说一下具体的做法吧。
首先要做的就是将那些老掉的梗摘掉，并将西洋菜清洗干净后，在里面加上适量的食用盐，因为西洋菜长时间的长在水田里，所以用盐水就可以有效的去除那些脏东西，这样才能将西洋菜洗的更加的干净，然后开火，在锅里面加上一些开水，并将西洋菜放在开水中过一下，并在里面加上适量的食用盐和食用油。这样炒出来的青菜就不容易发黄。
将西洋菜烫熟后捞起来，沥干水分，这样我们就可以在里面加上生抽，蚝油，鸡精，食用油，放在里面调味，当然，你也可以在西洋菜上面放上一些佐料，然后在上面用热油浇在上面，这样油的香味会变得更加的浓郁。这样一道的菜就做好了。是不是又涨姿势了，不仅仅能够润肺止咳，还可以起到美容养颜的作用，平时我们吃的更多的可能就是雪梨，所以那些爱美的女孩子千万不要错过这种美食哦。
大热天，不要错过这道菜，生津止渴，鲜甜多汁，关键还简单！这样的一大盘菜就做好了，是不是超级简单，赶紧囤下来吧。你学会了吗？
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