食材：土豆 1个，白菜 适量，葱 适量，生姜 适量，大蒜 适量，干辣椒 适量，食盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，白糖 适量，食用油 适量

做法：

1. 土豆去皮，切片；白菜洗净，切片。

2. 葱、姜、大蒜切末；干辣椒剪成段备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜和干辣椒段炒香。

4. 加入土豆片，翻炒至土豆片变透明。

5. 加入白菜片，继续翻炒，使白菜稍微变软。

6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，将锅盖盖好，小火慢慢炖煮。

8. 炖煮至汤汁收浓，土豆和白菜熟透，撒上葱花即可出锅。

娃娃菜虾滑鸡蛋汤

食材准备：大虾、鸡蛋、娃娃菜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后把虾仁剁成虾滑放入大碗中，接着加入适量的食盐、淀粉、胡椒粉和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，再盛出切小块备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后把腌制好虾滑挤成虾球放入汤汁中，再加入鸡蛋一起煮三分钟。

4.最后加入娃娃菜烫熟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

豆芽炒青椒火腿

食材准备：绿豆芽150克，青椒半个，火腿肠2根，蒜末适量， 葱段适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量

制作步骤：

1. 绿豆芽洗净，沥干水分；青椒洗净，切成丝；火腿肠切成长条备用。

2. 烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸香。

3. 蒜末炒香后，加入青椒丝和火腿肠一同翻炒。

4. 青椒和火腿肠炒至断生后，加入豆芽，迅速翻炒均匀。

5. 豆芽炒至断生，加入适量盐、鸡精和五香粉调味。

6. 最后放入葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

蒜苔炒鸡蛋

准备材料：新鲜的蒜苔、鸡蛋、葱姜蒜等。

1. 烹饪：将锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

2. 加入蒜苔：葱姜蒜爆香后，将切好的蒜苔段放入锅中，翻炒片刻。

3. 加入鸡蛋：待蒜苔变软后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌，让鸡蛋均匀裹在蒜苔上。

4. 调味：加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。

5. 出锅：待蒜苔炒鸡蛋炒至入味，出香味时，关火，装盘即可食用。

西蓝花炒香菇

准备食材：西蓝花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、西蓝花用剪刀剪成小朵，放入清水中，撒上一点食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分备用。

2、鲜香菇清洗干净切成片，大蒜切成蒜末。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至香菇变软，再放入西蓝花翻炒均匀。

5、最后放入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

凉拌莴笋丝

所需食材：新鲜莴笋苗2根，食用盐适量，姜蒜末适量，白芝麻适量，香菜末适量，酱油适量，香醋适量，白糖适量，辣椒油适量

制作步骤：

1. 将新鲜莴笋苗洗净剥皮切成细丝。可以使用刨丝器或者刀具来完成这个步骤。切好的莴笋丝要尽量保持均匀细长，这样口感会更好。

2. 将切好的莴笋丝放入盆中，撒上适量的食用盐，搅拌均匀并腌制5分钟。腌制过程中，盐会帮助莴笋丝释放出水分，使其变得更加脆嫩可口。

3. 将腌制好的莴笋丝进行焯水处理。将盆中的莴笋丝倒入沸水中煮熟，时间大约在1-2分钟左右。煮熟后，立即捞出放入冰水中浸泡，这样可以保持莴笋丝的鲜绿色，并使其更加爽脆。

4. 将焯水后的莴笋丝沥干水分，放入大碗中。加入适量的姜蒜末、白芝麻和香菜末，搅拌均匀，让调味料充分融入莴笋丝中。

5. 调制酱料：将适量的酱油、香醋、白糖和辣椒油倒入小碗中，搅拌均匀。可以根据个人口味调整酱料的酸甜辣度。

6. 将调制好的酱料倒在莴笋丝上，搅拌均匀即可。

丝瓜蒸鸡腿肉

准备食材:丝瓜，鸡腿，姜片，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮，洗净后切成小块，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸碗的底部，再把腌制好的鸡腿肉，水开上锅蒸十五分钟。

3、丝瓜鸡腿肉蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

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