春天，韭菜菠菜靠边站，遇见这5种春菜要吃，春意十足，味道香！

二、香椿

香椿，是春天的独特馈赠。它散发着独特的香气，口感鲜嫩，富含维生素和矿物质，清热解毒、健脾开胃。

做法二：香椿炒鸡蛋

材料：香椿、鸡蛋、盐、油

步骤：

三、豌豆苗

豌豆苗，鲜嫩可口，清香四溢。它含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热去火、利尿排湿的作用，是春季清肠的好帮手。

做法三：上汤豌豆苗

材料：豌豆苗、皮蛋、火腿、蒜末、高汤（或清水）、盐、胡椒粉

步骤：

四、荠菜

荠菜，被誉为“春天的野菜之王”。它味道鲜美，营养丰富，清热解毒、利尿消肿，受到了不少人的喜欢。

做法四：荠菜馄饨

材料：荠菜、猪肉馅、馄饨皮、葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油

步骤：

五、马兰头

马兰头，是一种独特的野菜。它口感清爽，带有一丝丝苦涩，清热解毒、凉血止血，也是春天最好吃的一种蔬菜。

做法五：凉拌马兰头

材料：马兰头、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油

步骤：

这五种春菜各具特色，不仅营养丰富，而且口感鲜美。在春天的餐桌上，它们无疑是最具春意的佳肴。当你遇见这些春菜时，千万不要错过，快来一起品尝春天的味道吧！

这五种春天的青菜，无论是炒、煮、拌还是炖，都能让你感受到春天的气息和美味。在这个充满生机的季节里，让我们一起享受春天的馈赠，品尝春天的味道！