4月23日，由代县阳明堡镇政府主办的“2024阳明堡熬鱼文化美食节”活动在代县阳明堡盛大开幕，本次活动以“吃熬鱼、品黄酒、逛庙会”为主题，并提出“做熬鱼用黄酒、吃熬鱼品黄酒”的口号。山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强出席活动并致词。
刘强说：代县“阳明堡熬鱼文化美食节”活动，是落实金湘军省长2024政府两会工作报告中提出的“实施晋菜晋味提升行动”指示的重要举措，代县熬鱼是当地的地标美食之一，列入当地非物质文化遗产名录，其历史悠久，传播广泛，味道醇厚，深受消费者欢迎，希望当地政府与餐饮人士守正创新，在保留传统技艺的基础上开发新口味的熬鱼美食，让来代县游玩的各界朋友“吃代县熬鱼、品代县黄酒”。省协会愿和大家共同努力，谱写代县餐饮旅游高质量发展的新篇。
代县政府副县长李海东宣布开幕代县阳明堡镇政府马贵平书记致辞
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省烹协驻会副会长马小静、秘书长贾豪，省烹协副会长、忻州市饭店烹饪协会会长郝斐，忻州市饭店烹饪协会常务副会长兼秘书长赵秀文，常务副会长石泽红，忻州鑫禧堂董事长陈彦怀，原平市旅游饭店协会会长赵补林，代县餐饮协会会长刘文礼，秘书长胡勇等行业同仁参加活动。
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来源：忻州广电 山西省烹饪餐饮饭店行业协会
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