妈妈做的无骨鸡爪是我的最爱，吃完后我又带走了一大包！

妈妈做的无骨鸡爪是我的最爱，吃完后我又带走了一大包

去骨的鸡爪，红烧肉的味道，皮Q肉弹。每次回我家，我都要妈妈给我做无骨鸡爪，吃完我还要再带一些打包带走。总觉得街上吃的味道都没有那么好，专门向妈妈请教怎么做，今天我们一起来学习下吧

主料鸡爪

辅料：葱、姜、蒜适量、酱油、花椒粉、糖、盐

首先鸡爪入冷水泡十二小时，中途换水，剪掉指甲，入葱姜水中焯水，撇去浮沫，稍煮片刻后，取出放凉

然后在在鸡爪上用小刀划口，用大拇指沿着切口推一遍，每个都这样做，从一个指端，抓住最末一截小骨头，转一下就能掰掉，每一个固有都要去掉。