清华大学校庆：他们获邀现场展示姜撞奶、炸牛奶制作

4月28日，应清华大学邀请，共青团佛山市委员会组织，顺德职业技术学院青年粤菜师傅“百千万工程”突击队出席清华大学113周年校庆嘉年华活动。

活动现场，顺职院青年粤菜师傅突击队的师生在清华大学紫荆操场进行佛山美食文化宣传以及顺德烹饪技艺展示，共制作出姜撞奶、广式椰汁西米露、炸牛奶等地方特色小吃一千余份，浓郁的奶香以及极具观赏性的技艺表演吸引了上千名师生驻足品尝，美食打卡照片霸屏清华朋友圈。

活动负责人表示，此次美食交流不仅展示了顺职青年粤菜师傅们独特的粤菜厨艺，也增进了清华师生对佛山美食文化和顺德厨艺的了解与喜爱。同时，为两校之间的交流合作搭建了新的桥梁，为促进粤菜文化的传承与高质量发展注入了新的活力。

参加活动的团队在清华留影。

烹饪学院负责人表示，顺德职院青年“粤菜师傅”百千万工程突击队一直致力于推广粤菜文化，通过走进校园、社区等方式，让更多人了解粤菜、爱上佛山，持续擦亮“世界美食之都”金字招牌。

文图/佛山市新闻传媒中心记者 周春 通讯员 张琳琳 董国顺