美味肥肠变舌尖产业 重庆打造特色“爆品”引领“新食尚”

4月29日，“渝味悠长·非比寻肠”勾胃卤肥肠2024爆品推介会在重庆渝中区渝州宾馆举行，现场签订《涪江流域肥肠美食高质量发展联动合作协议》，这将推动肥肠美食形成肥肠产业，打造涪江流域肥肠美食产业共同体。

活动现场（主办方供图）

2023年，重庆围绕粮油、休闲食品、火锅食材等生产企业实施“爆品”打造计划，开展品牌集中宣传推广活动，推动重庆从“味觉高地”跃升为“产业高地”。

据了解，2023年，合川火锅食材全产业链产值突破360亿元，增速全市第一，食品及农产品加工产值增长19.3%，重庆千瑞食品有限公司以一道“勾胃卤肥肠”，成功纳入全市首批“爆品”打造计划。

活动现场，合川区火锅食材产业商会、德阳市餐饮协会等川渝两地餐饮行业协会签订《涪江流域肥肠美食高质量发展联动合作协议》，形成涪江流域肥肠美食合作与联动，打造涪江流域肥肠美食产业共同体。

肥肠相关美食商品（主办方供图）

重庆市商务委员会二级巡视员戴云表示，今年一季度，全市食品及农产品加工产业规模以上企业累计实现工业产值408.37亿元，同比增长8.9%。一大批优质厂商和知名品牌强势崛起，为全市食品及农产品加工产业高质量发展和国际消费中心城市培育建设提供了有力支撑。（向文静）