黑豆是出了名的养生豆，降血压血脂、养发护发效果一级棒。黑豆做法五花八门，但最营养的吃法莫过于黑豆糕，比人参还养人！黑豆含有大量花青素，是很好的抗氧化剂来源。黑豆可以做成黑豆糕食用，不仅美味，还有乌发养颜的功效！
夏天已经到了，除了吃绿豆糕，在家里也要做点黑豆糕。换着花样吃，这样才营养均衡，对身体才更有益处呢！用破壁机将黑豆打碎、加热成泥，略微翻炒去水份，做成外形小巧美观的黑豆糕，无论是春夏都很适合吃，冷藏一下口感更好。今天
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黑豆500克、冰糖100克、黄油50克
1、首先将黑豆浸泡一晚上，放入压力锅蒸屉中蒸熟晾凉后备用即可；
2、然后将蒸熟的黑豆放入破壁机中，加入适量纯净水，将黑豆打成细腻的黑豆泥，由于黑豆泥非常粘稠，打的时候不要一次放入太多的量，打的过程中可以使用搅拌棒帮助搅拌均匀；
3、接着在锅中加入黄油，开小火将黄油化开后，倒入打好的黑豆泥混合均匀，用小火将黑豆泥慢慢烘干，一边烘一边不停地用锅铲搅拌；
4、在炒黑豆泥的过程需要极大的耐心，用最小的火力慢慢地将黑豆泥烘干成团状，即可熄火晾凉；
5、然后取一小团黑豆泥，可以用厨房称称量一下，约30克每个，再用模具将黑豆泥印出漂亮的图案就可以啦！
美味又养颜的黑豆糕就做好了，做法超级简单，比绿豆糕还容易些，喜欢的话试试吧！
大叔小提示
1、黑豆需要提前浸泡，不用去皮，破壁机能打的非常细腻；
2、在打黑豆的时候，水量不要太大，不然翻炒时费时费力，可根据个人口味，加减糖类；
3、如果没有破壁机，可以将黑豆煮软，放在锅里搅打成泥。
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